豆角燒肉應該怎麽做？
材料
豆角400g、五花肉200g、桂皮、八角、豆瓣醬、老姜、大蒜、香蔥、鹽
做法
1.提前將原料準備好
2.五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老姜切成絲待用
3.將豆角去掉頭尾和經絲
4.鍋內倒少量油，下入五花肉片炒香變卷後再下入桂皮、八角炒香
5.然後下入大蒜、老姜、豆瓣醬直制炒出紅油
6.炒出紅油後下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟
7.臨出鍋前放鹽調味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋
8.成品出爐，是不是很簡單呢
小訣竅
廚房小貼士
1.為了保證口感豆角要摘去頭尾根莖
2.煸炒肉片時只需把肉片內多余的油炒出即可，不要炒的太過，經過燒的肉片會吸收汁兒和豆角的味道會更香
3.炒肉片的時候倒少量油是為了防止肉片粘鍋