羊排冬瓜湯的家常做法
材料：羊排、冬瓜、辣椒、蔥、姜、花椒、八角、香菜
1.新鮮的羊排買回來要在清水中浸泡壹小時去除血水
2.處理幹凈的羊排洗凈備用
3.鍋中燒開水放入羊排焯水去除雜質同時倒入少許料酒去除膻味
4.姜切片、花椒和八角放入調味盒中
5.鍋中倒入適量清水放入羊排和調味盒大火煮起來
6.新鮮的冬瓜準備去皮切塊
7.冬瓜切成塊狀備用
8.蔥花和香菜切碎備用
9.羊排煮成七分熟放入冬瓜塊大火煮15分鐘即可
10.蔥花和香菜放入碗中冬瓜羊排湯盛入碗中燙熟蔥花和香菜這樣味道更加鮮美
11.放入調味料鹽、黑胡椒粉、醋、味精調味均勻即可