黃芪的營養價值和食用價值
黃芪的營養價值是1，黃芪的能量很低，每100克只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克。
2.黃芪的硒含量相當高。通常每人每天200克黃芪籽就能滿足人體每天對硒的需求。
黃芪1的食用好處，提高免疫力
黃芪的營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素。氨基酸組成和比例合理，蛋白質含量高，是維持免疫功能最重要的營養素。作為白細胞和抗體的主要成分，能有效提高人體免疫力。
2.降低血脂和膽固醇
黃芪籽脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，使血壓更易控制，擴張毛細血管，具有降低人體血脂和膽固醇的作用。
3.皮膚護理
黃芪籽富含維生素E，不僅能抑制皮膚衰老，防止色素沈著，還能趕走皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。
4.抗衰老
黃芪種子的硒含量相當高。硒是壹種抗氧化劑，可以防止氧化引起的衰老和組織硬化，還具有激活免疫系統、中和某些致癌物質或預防某些癌癥的作用。是人體必需的微量礦物質，特別有助於治療女性更年期潮熱易怒。
5、補腎壯陽
長期食用黃芪可改善精液質量，增強精子活力，適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛、男性性功能障礙、遺精、陽痿等癥。
6、利尿消腫
既能排除體內毒素和多余水分，又能促進血和水的代謝，從而有利尿、消腫的作用。可用於治療全身水腫、排尿困難、腰酸背痛、四肢發冷、畏寒、水腫和腎陽虛。
如何選購種子:先看種子的外殼，外殼表面是否有光澤，如果顏色正有光澤，說明新鮮，如果顏色暗，就不要買。
第二摸:輕輕摸張口毽子。如果能很快閉上嘴，說明毽子是新鮮的。如果毽子呢？感應？比較慢，說明不是很新鮮。另外，大部分蛤蜊通常是封閉的。如果妳在蛤蜊攤前看著壹大堆張著嘴的蛤蜊，可能說明不太新鮮。
三步:取幾個蛤蜊稱重。如果它們在妳手裏很重，這意味著蛤蜊是肉質的。如果它們的重量很輕，說明蛤蜊很薄，味道不好。不要買它們。