瑤柱煮粥之前要泡嗎？

需要，以下是瑤柱海鮮粥的做法。

主料：大米大半杯、花蟹1只、鮮蝦7只、瑤柱20g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量、姜絲適量

步驟：

1、準備好材料；

2、瑤柱浸泡後弄碎或撕成絲；

3、花蟹拍裂去腮斬件；

4、蝦剪去蝦須蝦槍，挑去蝦腸；備好蔥、香菜末、姜絲；

5、鍋中加水燒開後，入淘洗過的大米、瑤柱，轉小火煮40分鐘；

6、然後下花蟹和蝦，大火煮約5分鐘；

7、下姜絲、鹽、油調味，撒上蔥、香菜末即可。

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