我家是大連人。回家吃鹹菜,有“癸姜”。我家人也是這麽說的。想知道這個“癸姜”叫什麽?
梨子是草蠶嗎?
草食蠶又名地蠶、甘露、寶塔菜、螺螄菜,在重慶俗稱地牛。它是壹年生或多年生草本植物,能在唇形科水蘇屬植物中形成地下塊莖。起源於中國北方,早在17世紀就有栽培利用的記載,現在全國各地都有栽培。江蘇揚州種植廣泛,其醬制加工揚州螺螄菜也很有名。草石蠶的可食部分為地下塊莖,多用於加工和食用。經過鹽漬或腌制後,風味獨特,香脆可口,是泡菜、鹹菜的上品。重慶黔江縣是草石蠶的主要生產基地,目前栽培面積已達1500畝。近年來,該縣以新鮮冬蟲夏草為原料,通過壹定的工藝流程,開發出壹種深加工產品——朱靜山珍,深受消費者青睞。初步形成了朱靜綠色食品的產業化開發利用,正在成為當地農民脫貧致富的新途徑。?
1,生物特征?
草石蠶的根淺,根長只有10 cm,地上部分直立,接觸地面的部分長出不定根。地上莖呈方形、四棱形,剛毛倒置,側枝近地面。匍匐莖發生在地下部分,頂端膨大成塊莖,呈蠶蛹狀。葉對生,卵形或長圓狀卵形,葉緣鈍鋸齒,葉柄短或無葉柄。穗附在主莖和上部側枝的頂端。花無柄或短柄,花冠白色或淡紫色,花萼鐘狀。小堅果,黑色,卵圓形或長方形,包含壹個種子。?
草食蠶是壹種短日照植物,喜潮濕,不耐高溫幹旱。春季地溫8℃時地下莖開始萌發,20-25℃時植物生長最旺盛。秋季9月以後,地上生長減緩,匍匐莖頂端的幾個節開始膨大,形成塊莖。入冬後,霜降地上部分死亡,以地下莖越冬。?
2.品種介紹?
(1)地蠶?
植株矮小,高50-60厘米,葉小橢圓形,塊莖形似蠶蛹,長約2-4厘米,節間短,組織脆多汁,半透明,呈玉白色,特別適合加工。?
(2)磨蓮藕?
這些植物長得很高,生長旺盛。葉片卵狀披針形。地下匍匐莖較長,大多超過10 cm。塊莖節間長,組織疏松,易空心,有異味。產量高,但加工質量差。?
就這些嗎?希望能幫到妳。