中國栽培哈密瓜歷史最悠久的地方。

哈密瓜原產於新疆維吾爾自治區哈密地區。

根據成熟度不同，可分為早熟、中熟、晚熟品種。早熟和中熟的叫夏瓜，晚熟的叫冬瓜。早熟品種主要有黃丹子、納西幹、包子可口奇、石天401等。其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有脆嫩多汁的紅心，肉厚細膩，清香爽口，深得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉、綠麻皮、電池紅、綠皮紅肉、綠皮冬瓜、黃皮白肉等。

哈密瓜是壹年生匍匐或攀援草本植物，莖和枝有角，黃褐色或白色粗毛，有疣狀突起。卷須纖細，簡單，被微柔毛。葉柄長8-12 cm，有溝槽，剛毛短。葉厚紙質，近圓形或腎形，長寬8-15 cm。上表面粗糙，背面沿葉脈濃密多毛。邊緣不裂或3-7裂，裂片的頂端鈍，鋸齒狀，基部截形或半圓形，掌狀脈。

原產地環境

吐哈盆地位於新疆東部，呈東西走向分布，與塔裏木盆地和準噶爾盆地南北隔山相望，四面環山，是典型的大陸性幹旱氣候。由於西北山地的影響，阻擋了濕潤氣流南下，導致極端幹燥，雨水少，蒸發量大，夏季炎熱，冬季嚴寒，晝夜溫差大，光照時間長，大氣透明度好，有效積溫超過4000℃。

集天山雪松、沙漠胡楊、戈壁沙柳、綠洲楊樹於壹體的哈密盆地，像壹道長城屹立在哈密盆地北部，成為盆地重要的地理分界線，攔截了來自大西洋、北冰洋的水汽和西伯利亞冷空氣，使南北氣候、生態環境、自然景觀完全不同。形成了壹山之隔的兩個世界的物候特征:山北的巴裏坤盆地是北疆環境。