怎麽做百香果醬
1.
將百香果清洗幹凈，切開，用小勺在大盆裏挖出果肉。
2.
加入冰糖，攪拌均勻，密封冷藏2-3小時。
3.
冷藏後取出倒入面包機的面粉桶中。
4.
洗壹個檸檬，榨出檸檬汁。
5.
向面粉桶中加入檸檬汁。
6.
用錫紙包住桶口。
7.
面包機有果醬功能，可以直接選擇。
8.
剛做好的果醬不是很稠。冷卻後會更濃。如果妳喜歡超厚的果醬，妳可以再次選擇果醬功能。
9.
可以趁熱放入密封罐中，然後冷卻冷藏。
10.
也可以選擇這種玻璃罐，趁熱裝瓶，直接扣牢，可以保存很久。
百香果醬成品圖
烹飪訣竅
1，百香果的籽也可以吃，所以沒挑出來。如果妳介意，這些小黑籽可以在烹飪前去掉。
2.煮果醬含糖量大概在30-50%，百香果比較酸，所以我用了50%的糖。妳可以在壹定範圍內調整，但不能低於30%，因為糖可以防止細菌滋生，有助於果膠在煮沸過程中析出。如果果膠不出來，果醬的口感和保存時間都會受到影響。
3.如果沒有面包機，可以選擇不粘鍋或者不銹鋼鍋代替鐵鍋。？