請問牡蠣怎麽做？
生蠔的做法
練習1
提前準備食物
主料:腌制生蝦500克。
烤牡蠣的小貼士
輔料:香油、醬油、香蔥、蒜。
制造工藝
1.用軟刷將買來的腌制生蝦外部清洗幹凈。
2.用螺絲刀將腌制好的生蝦從縫隙處敲開(沒有專門的脫殼工具，就湊合著用)，然後取出牡蠣肉進行清洗。
3.將大蒜去皮，用專用工具磨成糊狀(蒜末的味道比蒜泥的味道更濃，為了味道鮮美，盡量磨成糊狀)。
4.將牡蠣肉全部濃縮，用調料腌制壹會兒，再放在牡蠣殼上(這壹步可以省略，如果妳喜歡這種鮮香的話)。
5.在腌制好的生蝦上撒壹勺蒜末和醬油。
6.用電烤箱200度烤5分鐘，撒上韭菜末，淋上香油即可完成【2】。
練習2
提前準備食物
主料:12腌制生蝦。
調料:食用鹽5g，味精3g，大蒜1頭，白胡椒粉3g，食用油1湯匙，小米椒6片。
烤牡蠣的小貼士
制造工藝
1.用軟刷仔細清潔牡蠣殼，用清水沖洗細沙。
2.大蒜去皮切碎，小米椒切成圈備用。
烤牡蠣的小貼士
3.在不粘鍋中放入適量食用油(與蒜等量)，用小火將蒜末炒出香味，將蒜末炒至略呈橘黃色(用炒鍋小火連續滾動，防止蒜末被烤焦)，然後連同油壹起取出，冷卻後根據口味加鹽和味精，比平時略鹹。
4.加入適量的油，將辣椒圈翻炒片刻。
5.烤盤下面鋪錫箔紙，放入烤網，然後把洗好腌制好的生蝦放進去，壹定要放穩，然後均勻撒壹點白胡椒(我們可以在嘴上撒點鹽，比較喜歡吃的鮮香，所以不加鹽)。
6.將準備好的蒜末和辣椒圈鋪在牡蠣肉上，腌制10分鐘，讓鹹味滲入牡蠣肉。
7.將腌制好的生蝦放入電烤箱下層，煮20分鐘(容易上火，不要打開)至牡蠣肉微微聚攏。
8.最後用左右火1-2分鐘，蒜就變黃了。(如果家裏的電烤箱像火壹樣熱，可以用壹張錫箔紙把腌制好的生蝦蓋起來，防止燒焦。