熏魚尾燒茄子的具體做法
食材:熏魚壹條，圓茄子壹個；
調料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋；鹽和糖；
練習:
將魚洗凈，剖腹，取出內臟和鰓，洗凈，切段。
茄子去皮，切成滾刀塊。將蔥、姜和蒜切片。
鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香。
加入魚塊，翻炒。
倒入生抽和老抽，繼續翻炒幾下，待魚稍微變白後加水。
加入料酒、少許醋、鹽和少許糖。大火燉，水開後轉小火。
加入茄子繼續燉，直到湯汁差不多幹了。
將蔬菜放入碗中後，加入少許蒜末和香菜。
調料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋；鹽和糖；
練習:
將魚洗凈，剖腹，取出內臟和鰓，洗凈，切段。
茄子去皮，切成滾刀塊。將蔥、姜和蒜切片。
鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香。
加入魚塊，翻炒。
倒入生抽和老抽，繼續翻炒幾下，待魚稍微變白後加水。
加入料酒、少許醋、鹽和少許糖。大火燉，水開後轉小火。
加入茄子繼續燉，直到湯汁差不多幹了。
將蔬菜放入碗中後，加入少許蒜末和香菜。