青蟹燉酒的做法大全
青蟹燉酒/酒燉青蟹是溫州地區滋補不可或缺的美食，尤其是產後或是傷後，非常有康復功效。入秋之後，正是青蟹大量上市時節，酒燉青蟹為秋季滋補良品。
用料
主料蝤蛑1只
輔料家釀紅酒壹碗冰糖10克生姜3片枸杞10粒鹽2克
酒燉青蟹的做法
1.青蟹洗凈，切塊。
2.青蟹放入器皿並放入生姜三片。
3.放入食鹽少許。
4.倒入壹碗家釀紅酒，可以用紹興酒代替。
5.加入冰糖10g，偏好甜者可以多加壹些。
6.加入少許清水。
7.冷水下鍋，隔水燉煮。
8.旺火燒開，燉煮10分鐘左右。
9.加入枸杞子。
10.壹碗香濃可口的酒燉青蟹就完成了！