馬蹄的栽培技術
馬蹄蓮不宜連作，連作會使鱗莖不易膨大，引起更多病害，產量低。壹般2~3年輪換壹次。茬搭配的例子如下:
1.馬蹄鐵和米飯
前茬是早稻，早中熟品種，立秋前收割，種菱角，65438+10月中下旬收割，然後種油菜。
2.馬蹄蓮或茭白
如果前壹茬種植蓮藕，使用早熟蓮子，在立秋前收獲青藕，然後種植馬蹄蓮；如果前茬作物是茭白，宜采用早熟雙熟茭白品種，夏季采收，套種荸薺。夏天收獲後也可以種馬蹄鐵。
3.馬蹄鐵和席草
壹般在輕夏後，將馬蹄鐵苗套種成排的草墊，熱前後去掉草墊後，讓馬蹄鐵生長，及時加強馬蹄鐵的栽培管理。馬蹄蓮的分株繁殖和鱗莖繁殖都是先育苗後移栽。因此，培育壯苗是獲得高產的基礎。為了培育壯苗，首先要嚴格選種。壹般在去年馬蹄生育後期，選擇群體生長整齊、無倒伏、無病蟲害的高產田作為種子田，稱為初選。荸薺采收時，選擇具有該品種特征、頂芽粗大、無損傷、無裂紋、成熟飽滿、個體中等大小的圓球莖進行冬儲，稱為重選；育苗前，應盡壹切努力剔除有病的馬蹄蓮，選擇鱗莖飽滿、表皮光滑、膚色均勻、鱗莖大、頂芽和側芽完整、芽粗壯、無傷口、無腐爛的鱗莖加速發芽，稱為終選。為防止幼苗發病，種子在發芽前用25%多菌靈500倍液浸泡8~12小時，然後取出瀝幹，加速發芽。催芽方法如下:早生荸薺4月初開始育苗，由於當時室外溫度較低，應在室內或塑料薄膜棚內進行，四周用窩墊圍住，蓋上濕稻草，面朝上排列在稻草上，疊放3-4層，再蓋上壹層水草。每天澆水保持濕度，經過10~15天，芽開始開花，長到1。當它長到5厘米時，除去覆蓋的草，繼續澆水以保持濕潤。20天後，當葉狀莖開始生長，3~4個側芽同時萌發時，為催芽結束。荸薺分株繁殖時，為了促進其早出苗、早分蘗、早封早熟和高產，通常采用發芽後大田促苗的方法，促進根系的粗發育。方法是將發芽後的鱗莖移植到馬蹄形育苗地裏，按20-25cm的行距和15-20cm的株距各種壹粒種球，使縮短的莖上的根與種球壹起插入土中為宜。種植後保持淺水。如果室外氣溫較低，可以在稻田裏搭壹個塑料拱棚。紮入後40天左右，單株分蘗數增加，根系發達，有3~4叢分株，可在田間栽苗。挖出全株，將母株與分株分開，選擇具有3-5個葉狀莖的分株或分蘗株，以15-20cm的株高種植，並註意消除胚芽和細苗。
荸薺種植的幼苗可以在荸薺種植初期單獨移栽擴大繁殖，也可以在5月初種植，此時溫度相對較高，不需要催芽。
菱角多在早稻收獲後種植，壹般采用鱗莖繁殖，6月下旬至7月上旬育苗。這時候育苗要掌握的要點是:
首先是搞好種植。由於鱗莖存放時間長，特別是5-6月份高溫時，鱗莖容易幹枯或發芽，所以育苗前要對種子進行提前處理。方法是去除頂芽促進側芽萌發，將種子浸泡在水中1~2天，讓其吸收，再將種子浸泡在500倍的25%氟樂靈中8小時，然後取出瀝幹，加速萌發。
二是陰地育苗。由於氣溫高，日照強，需要搭建遮蔭棚或用小拱棚遮蔭網覆蓋幼苗。方法如下:首先在播種地澆1 cm厚的河泥，露出芽尖，用稻草或遮蔭網覆蓋，保持土壤濕潤。因為晚水馬蹄鐵是用鱗莖繁殖的，所以不需要跟進去。排列在種子中的鱗莖之間的距離約為3厘米。白天遮蔭，晚上除去覆蓋物。當幼苗高度為10~15 cm時，應逐漸增加光照時間，以利於幼苗的穩定生長。
第三是選苗。當幼苗高20~25厘米，有5~6片葉莖時，即可種植。育苗要選對苗，苗不要太大。否則種植後不易成活；如果鱗莖腐爛，帶菌苗要丟棄；小葉狀莖和叢生苗，俗稱“雄馬蹄鐵”，也要淘汰。
種植荸薺每畝用種量為15 ~ 20kg。而荸薺由於生長期短，種植密度大，直接用鱗莖繁殖，長期存放會損失壹些種子，所以每畝種子儲備量要大，要種植70 ~ 90kg。種植日期:長江流域早菱角應在6月底前種植，沈水菱角在7月，晚菱角在7月下旬至8月上旬。華南氣候溫暖，種植期可以稍微推遲，但最晚不能在夏季，也就是8月下旬。原則上，越早越好。
種植前要選好苗。荸薺在苗床飼養時間長，幼苗分蘗多，分株多。這種苗是把母株和分株壹起挖出來，然後把母株上的分蘗和分株壹個壹個分開，把根拉直，然後種在泥裏12~15 cm。田間肥，淤泥層厚，生長期長可適當栽深，反之亦然。種植時，如果幼苗過高，應剪去嫩枝頂端，留下莖高30~40厘米的葉片，以免種植後被風吹落。晚上拔荸薺苗的時候，小心翼翼地把苗連同鱗莖壹起挖出來，把泥水洗掉，種對了。帶鱗莖的苗木，種植深度約為10 cm。種植過淺，分株多，鱗莖少；太深的話長得慢，鱗莖也深，不好挖。
種植密度應根據種植時期和土壤肥力來確定。局部施肥，大株如菱角可稀植，壹般行距63~66 cm，株距30~33 cm，每畝栽3000穴左右，每穴1株；水浸馬蹄鐵壹般行距46厘米，株距33厘米，每畝栽4000穴左右；菱角，種植較晚，需要增加密度，每畝種植5000~6000穴。馬蹄的田間管理主要包括中耕除草、追肥和灌溉。荸薺從定植到鱗莖形成可經歷3~4個分株，田間管理的重點是1~2分株。前期促進早期發育，中期保持穩定生長，後期不早衰是馬蹄高產的重要措施。
1.中耕除草馬蹄鐵從種植到封栽，中耕除草進行2~3次。早栽植株分枝次數多，壹般4-5次，晚栽植株3-4次，中耕除草應在第壹、二次分枝期間進行。
荸薺種植後8~10天，可進行第壹次中耕除草，同時查苗補種。中耕法要以馬蹄苗為主，四周推泥，疏松土層，使之平整，將雜草埋入土中。中耕時，發現未被蟲蛀的葉狀莖變黃，說明下面的種子已經腐爛，應及時挖出鱗莖，以利於新根的生長。為了促進馬蹄蓮幼苗的均衡生長，發現種子露在外面時幼苗長在盆裏，說明種植過淺，要用手輕輕壓壹下種子。但對於下沈、栽得太深的菱角苗，壹定要用手伸進土裏，輕輕地把苗挑起來，這樣分蘗節才不會被淹得太深。
然後，每隔10天左右再進行壹次中耕除草，打碎泥土，拔掉雜草。但此時植物生長旺盛，不能平足踏入泥中，而要用腳趾深入土中，以免折斷匍匐莖和根系，損傷鱗莖。馬蹄蓮分蘗分枝後期，如果植株長得太密，影響通風透光，可以通過除草把壹些弱苗拔掉。馬蹄苗合攏後，就不會再下地了，以免折斷葉梗，踩壞地下的匍匐莖。
2.王懷英等人研究了追肥。紫蘇葉莖中氮、磷、鉀的含量變化，地上部分各生育期存在明顯差異，並呈現壹定規律。在生長前期，即母株叢形成時，植株體內含氮量較高，7-8月分蘗高峰期含量較低，7月初分蘗高峰期和8月下旬開花高峰期含量最低，9月初以後逐漸增加。說明葉狀莖的分蘗和匍匐匍匐莖需要大量的氮素營養，而鱗莖形成過程中需要的氮素營養較少。馬蹄蓮植株生長期磷呈現低-高-低的過程，7月初最低，之後上升，7月下旬至8月上旬達到最高，之後逐漸下降。這說明分蘗、匍匐匍匐莖和殘茬需要更多的磷營養。在植物的各個生長階段，鉀明顯高於氮和磷，其變化過程與磷相似，在7月下旬達到峰值，然後逐漸降低，直至成熟。這說明馬蹄在生長中後期需要大量的鉀營養。此外，鉀在鱗莖碳水化合物的代謝和運輸、澱粉積累以及鱗莖形成層的活動中起著重要作用。因此，馬蹄施肥應根據馬蹄的生長特點和對氮、磷、鉀的吸收特點。生產中應采取重基肥、輕追肥、善施肥、氮磷鉀並重、施氮前先鉀的原則。具體做法是:有機肥以早期水施馬蹄為主，每畝施磷酸鈣20~30公斤，追肥要少。如果生長前期施化肥過多，會造成莖葉生長過快，群體密度過大，容易感染病害。壹般6月下旬至7月上旬，每畝施尿素5~7.5公斤。9月中下旬氣溫下降，進入結瘤階段。每畝施尿素8~10 kg，施硫酸鉀10 kg，促進後期穩定生長，防止植株因除肥過早衰老。若再噴施0.2%磷酸二氫鉀，促進鱗莖膨大、富集、增產的效果更明顯。
由於生長期短，種植荸薺應以速效肥為主，壹般結合中耕除草追肥2~3次。第壹次在分蘗分株初期追肥150~500公斤或尿素5~8公斤。第二次，8月下旬至9月中旬，每畝施尿素8~10公斤，促進植株早閉。第三次，10年10月上旬，植株開始出芽時，每畝追施尿素8~10公斤，噴施0.2%磷酸二氫鉀作為出芽接力肥。另外，根據湖南益陽農業研究所王小波的實驗報告，馬蹄對肥料的種類有嚴格的要求。牛糞是最好的有機肥，尿素是最好的氮肥，硫酸鉀是最好的鉀肥。含氮肥料，尤其是氯化鉀，對馬蹄鐵的產量和品質都有不利影響。單位面積鱗莖產量比硫酸鉀低8.9%，還原糖比鉀肥低9.9%。
3.灌溉根據馬蹄高產總結的灌溉經驗，壹般是馬蹄生長前期淺水灌溉，中期幹濕交替，後期脫水。具體管理方法:壹般情況下，種植早水馬蹄鐵和沈水馬蹄鐵時，應在田間進行薄淺水灌溉，厚度為1.5~3 cm，壹個月內做到幹濕交替，以利於生根和返苗。隨著外界溫度的升高，植物的生長和植物蒸騰量的增加，灌溉逐漸加深。馬蹄蓮分蘗分株期可維持3~5 cm的水層，入秋後水位適當加深至6 cm左右，以減少無效分蘗分株，減少養分消耗，有利於早期成球，促進養分向鱗莖運輸。之後田間水層逐漸下降，保持幹、濕、濕，抑制過度生長。
荸薺，早稻收獲後種植，生育期短，要促進早期分蘗和植株分裂，整個生育期不能缺水，但8 ~ 9月不宜澆灌深水，水深保持3~5 cm。以免影響分蘗和分株數量，造成減產。
馬蹄水管理應註意以下問題。
(1)菱角生長期間，如遇高溫幹旱，水位要適當加深；遇西北幹風，深層水要充分灌溉。而生長期長期灌溉過深，葉狀莖泡在水裏多，見光少，容易倒伏。通常30℃以上水濕時，應早晚灌水，以防熱害。
(2)馬蹄田若施有機肥過多，土壤漂浮或過稀，要適當排水漏田，或每畝施明礬粉4~5公斤，以利於土壤沈降，促進根系生長。
(3)在田間越冬的鱗莖，冬季仍應保持土壤濕潤，以免土壤開裂，雪水滲漏，造成鱗莖凍害。
1，主要病蟲害及其防治
馬蹄蓮的主要病蟲害有莖枯病、枯萎病、莖腐病、菌核病、灰黴病、鱗莖褐腐病和莖腐病病原菌。
(1)莖枯病俗稱馬蹄溫，主要危害馬蹄植物的葉鞘、莖和花器官。發病初期，葉鞘基部產生深綠色水漬狀不規則病斑，逐漸蔓延至整個葉鞘。最後，病斑幹燥，灰白色，上面有黑點或短條紋，這是病原體的無臍。基葉鞘上的病斑進壹步擴大，導致莖生病。起初，它是水浸泡，棱柱形，橢圓形或不規則的深綠色斑點。病變組織變軟，凹陷處容易倒伏，上面有黑點，有時呈圓形排列。天氣幹燥時，起初是淡褐色斑點，病斑易失水幹燥，中間呈灰白色，周邊呈深褐色。病斑密集時，全稈可枯死倒伏，呈暗稈色。早晨濕度大或露水未幹時，病斑表面可見大量淺灰色的黴菌層，為病原菌的分生孢子。危害花器官的鱗片和穗頸，造成花序死亡，癥狀與莖相似。
尖孢鐮刀菌以菌絲體在病體內越冬，次年產生分生孢子，成為老產區馬蹄的初侵染源，而帶菌的鱗莖是新產區的初侵染源。孢子通過風、雨、灌溉水傳播，從葉片氣孔或通過表皮直接侵入。溫度在24 ~ 26℃時，潛伏期為6~9天。分生孢子不斷在患病區域產生，導致再次感染。壹般田間6月開始發病，8-9月發病較重。馬蹄鐵從出苗到莖停止生長都會被感染。影響疾病流行的主要因素是氣候條件，發病的適宜溫度為20~29。溫度適宜時，濕度決定了疾病的流行程度，在陰雨、濃霧或大霧天氣，疾病發展迅速。在田間馬蹄廠關閉前，病害發展緩慢。封育後，在多雨或多霧的天氣和相對濕度高的情況下，病株率上升最快。連作田或種植過密，通風透光差，偏施氮肥，特別是前期過量施氮肥，長勢旺盛，稈嫩，易感病害。馬蹄蓮生長後期，植株施肥或經常缺水，使植株莖生長緩慢，抗病能力弱，病情加重。
莖枯病的防治方法:實行三年以上輪作是壹項重要措施，特別是在老產區。選擇抗病品種，冬季清理田間，種植時拔除病苗，及時拔除田間病株。加強肥水管理，重施，施足基肥，多施農家肥。營養生長前期少施化肥，分蘗和分蘗前期追肥2~3次，抽穗期適當追施氮磷鉀速效肥。灌溉應避免串灌和漫灌，防止病菌傳播。移栽時，灌水期淺水層1.5~3 cm，鱗莖膨大期4.5~6 cm。化學防治可采用50%多菌靈或70%硫菌靈可濕性粉劑600倍液或50%苯菌靈800倍液浸泡種球1晝夜。種植前用上述藥液浸泡馬蹄苗18~24小時。發病初期，噴灑上述藥液，或1000倍的45%代森錳鋅可濕性粉劑或20%粉銹乳油，每次間隔7~10天，連續噴灑5~8次。
(2)馬蹄枯萎病可在從種子到收獲的整個生育期發生。種子出土前，芽就變成褐色並腐爛了。從苗期到成株期，最初的莖基部變成褐色，植株長勢衰弱，變矮變黃。田間癥狀有兩種，分別是青枯病和枯萎病。發病急重時，地上部分表現為青枯病癥狀，始於葉狀莖上部，逐漸向下擴展，基部腐爛死亡，覆蓋粉紅色粘液，即為病原菌。病株易拔起或倒伏，根系發育不良，多為黑褐色和軟腐病，壹般不形成鱗莖或形成發育不良的白色鱗莖。發病較輕時會出現幹斑，發病較晚，壹般損失較輕。鱗莖壹上來，肉就變成褐色，病株基部的維管束也不同程度地變成褐色，但沒有氣味。秋季種植的馬蹄壹般在9月中下旬開始發病。
枯萎病以潛伏在鱗莖內或附著在外部的菌絲體和厚垣孢子越冬。隨著真菌球的傳播，新的流行區蔓延了很長壹段距離。帶菌的種球是壹級傳染源，種下後會生病，細菌被雨水再次感染。細菌從傷口侵入或直接通過主表皮侵入。病田球莖和匍匐莖的感染率高達20~80%。田間的疾病中心逐漸向四周擴散。
枯萎病的防治方法:實行水旱輪作兩年以上。將種子留在無病地裏，選擇無病種球種植，防止種球在病種球外運轉。化學防治可采用50%多菌靈600倍液浸種或播種前24小時浸種；田間發病初期噴施600倍50%多菌靈可濕性粉劑2~3次，每次間隔7~10天。
(3)莖腐病的癥狀與枯萎病相似，但不引起馬蹄莖基部維管束變褐。病原菌以菌絲體在病株上越冬，成為次年第壹個被侵染的病原菌。大風大雨易造成莖傷，有利於孢子產生、繁殖、萌發和侵染。土質差、土層淺、缺肥、地勢低、灌溉過深的田地容易發病。防治方法請參考莖枯病。
(4)核盤菌包括核盤菌和核盤菌。核盤菌菌核在莖基部呈褐色，最後死亡，病部有黑色小顆粒狀菌核。它還會在儲存期間感染鱗莖並導致腐爛。核盤菌在莖基部的水中腐爛。之後幹枯倒伏，葉鞘外產生許多黑色菌核。這兩種菌核病壹般發生較輕，危害和損失也較小。其防治方法:馬蹄收割後，清理場地，集中救治病殘。農藥防治應在發病初期及時噴灑600~800倍的50%多菌靈或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑，或1000倍的20%利庫林乳油或1500~2000倍的50% ZK可濕性粉劑，每隔5~7天連續噴灑壹次。
(5)灰黴病多發生在采後貯藏期間，但在田間也有發生。通常，在鱗莖傷口處形成灰色的黴菌層，即分生孢子梗和分生孢子。病球內部呈暗褐色，軟腐病。病原菌在馬蹄蓮鱗莖和病殘體上的菌絲體或分生孢子中越冬，分生孢子隨氣流傳播，從傷口侵入致病。貯藏期間濕度高時，病害會更嚴重。防治方法是使用無病球，或在種植前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或80%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液18~24小時浸種。田間發病初期噴施50%速克靈可濕性粉劑2000倍液或50%撲爾敏可濕性粉劑1000~1500倍液，每隔7 ~ 65438次加入70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。貯藏期間，對鱗莖噴施3000倍的45% Tekdo懸浮劑，結合冷藏，也有壹定的防治效果。
(6)褐腐病馬蹄鱗莖褐腐病是貯藏期間的壹種病害，主要發生在收獲的鱗莖上。鱗莖破碎後，長出密集的白色菌絲體，逐漸變粉，肉質變黃褐至紅褐色幹腐。細菌從傷口侵入並導致腐爛。防治方法應選擇無病球留種。收割時要小心，不要讓鱗莖造成傷口。對收獲的鱗莖噴施500倍的50%多菌靈可濕性粉劑，或1000倍的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑，或1500倍的50%苯菌靈可濕性粉劑，或用這些藥液浸泡鱗莖。
(7)幹腐馬蹄蓮鱗莖的幹腐病壹般是壹種采後病害。細菌從傷口侵入，球莖傷口上長出濃密的白色菌絲體。肉質漬水，綠褐色或灰褐色，初期壹般不腐爛。其防治方法:采收時小心挖掘鱗莖，運輸時盡量避免鱗莖損傷。在貯藏或長途運輸前，用500倍的50%多菌靈可濕性粉劑、1000倍的75%百菌清可濕性粉劑或1500倍的50%苯菌靈可濕性粉劑浸泡鱗莖，待液體幹燥後貯藏。
2.主要害蟲及其防治
馬蹄蓮的主要害蟲是白稻螟，又稱條(野)螟、白蛉。它是馬蹄蓮的主要害蟲。
形態特征:成蟲體長11.5~12.6 mm，翅展23~26 mm，雄蛾較小。卵由幾十粒到上百粒堆積成卵塊，呈半黃豆般的長方形，上面覆蓋著褐色絨毛。剛孵出的幼蟲在蛻皮前呈嫩白色和深灰色。蛹長13~15.5毫米，厚2.8~3.4毫米，圓柱形，最初乳白色，逐漸變黃。
在長江流域有四代，有的五代，幼蟲在馬蹄鐵莖內的薄繭中越冬。入春後，隨著氣溫升高，該蟲離開蠶繭，移至附近的雜草和莎草科、禾本科、豆科等作物上取食、發育、化蛹、羽化。越冬幼蟲5月初進入蛹期，5月下旬羽化，成蟲飛到去年的馬蹄田，在鱗莖留下的植株上產卵，6月初第壹代幼蟲出現危害。第二代和第三代在馬蹄形栽培田或種子田產卵，這兩代幼蟲危害最大。第四代成蟲產卵後，幼蟲停止化蛹，進入越冬期。每壹代持續時間與氣候有關，氣溫高，發育快，持續時間短。成蟲卵往往呈綠色，密度大，羽化和交配發生在夜間。90%以上的卵是在交配後的第壹個晚上產下的。幼蟲食性雜，幼體成群。
半身不遂的危害癥狀:幼蟲吃莖，吃葉狀莖中的橫隔膜，先使莖頂端褪色枯萎，自上而下逐漸由紅變黃，莖褐變腐爛，養分和水分的運輸受阻，最後整株死亡。分蘗分株期受損，分株減少，苗數不足；鱗莖損壞，莖稈死亡，影響鱗莖膨大，鱗莖變小變輕，品質變差，產量銳減。
可采取以下措施防治馬蹄蓮二化螟。
馬蹄收獲後至次年3月上旬，即越冬幼蟲活動前，應及時清除留在田間的馬蹄殘體的枯枝，集中焚燒或掩埋，消除越冬蟲源。5月初越冬蛹羽化前，鏟除田間遺留的自生馬蹄苗，消滅第壹代蟲源。為了避免二代白化病的危害，減少三代的危害，可以適當推遲到7月播種，以減少損失。在殺蛾期間，可以澆深水，用水浸的方法殺死蟲蛹。
化學防治可使用40%稻蟲凈乳劑或80%敵敵畏乳劑，每次每畝加水400公斤至150毫升。農藥防治應根據二化螟的生活習性和發生規律，防治重點應放在第二代和第三代，每代兩劑，第壹次在孵化峰後1~2天，第二次每隔7~10天，並應優先選擇早栽、長勢淡綠、蟲口較多的大田。第四代應在孵化高峰前2~3天施藥。在嚴重地區，移栽前2-3天要用化學溶液浸泡或噴灑幼苗。
此外，還有小龜甲、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，也要及時預防。