燉牛肉怎麽做
牛肉燉蘿蔔
牛肉蛋白質含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山藥含有多種維生素和礦物質，有強健機體之功效;牛肉燉蘿蔔，牛肉肉香濃郁，鮮香綿軟，是下飯的好幫手。為去除牛肉膻味，可以提前壹天用清水泡上，燉之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鐘，也可以慢燉3個小時，我壹般用電飯煲燉3小時。
〖主料〗牛肉600g,蘿蔔150g，鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各適量。
〖做法〗牛肉清水中，泡壹晚上.切壹寸見方小塊;
2.冷水下鍋焯5分鐘;.撈出洗凈浮沫;
3.牛肉塊，加入清水，各種調味料，放電飯煲中，燉3小時左右;
4.蘿蔔去皮，切小塊;.放入牛肉中;
5.燉至軟爛既成;肉香濃郁;
烸晟居提示您為去除牛肉膻味，可以提前壹天用清水泡上，燉之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鐘，也可以慢燉3,4個小時，我壹般用電飯煲燉3小時。
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