蘋果、梨出現“糖心”是因為？

水心病。

水心病作為水果果實的壹種生理性病害，在蘋果上比較常見，俗稱為“糖心”。近年來，隨著梨樹栽培面積的不斷擴大，以及栽植梨品種含糖量的增加，此種病害也逐漸在梨產區呈現不同程度的發病癥狀。

“冰糖心”蘋果不建議購買

市場上經常會出現壹些“冰糖心”的蘋果，這種蘋果由於糖化後變得很甜，因此也受到了壹些果農的追捧。但事實上“冰糖心”的蘋果是蘋果生長過程中的壹種生理性病害——蘋果水心病，也叫糖化病。

總的來說，患有這種病害的蘋果完全是弊大於利的，雖然壹些商販會將其說得天花亂墜的，但是千萬不要相信，同時建議消費者和果農都不要盲目追求這種“冰糖心”蘋果。