廣東潮汕魚丸的彈性不輸乒乓球，潮汕魚丸的配方和訣竅是什麽？
廣東潮汕魚丸的彈性不輸乒乓球，潮汕魚丸的配方和訣竅是什麽？
壹、為什麽說廣東潮汕魚丸的彈性不輸乒乓球？說到潮汕地區最有名的特色小吃，估計大家第壹個想到的就是潮汕魚丸了，潮汕魚丸的彈性非常的大，吃起來非常的爽口彈牙，而且用潮汕魚丸熬出來的湯，味道也特別的鮮美，潮汕魚丸的彈性和乒乓球相比的話，簡直是不相上下，甚至之前還曾經有人用潮汕魚丸去打乒乓球，所以潮汕魚丸的彈性不輸乒乓球，這樣的說法是有壹定道理的，之所以潮汕魚丸會有這麽大的彈性，就是因為潮汕魚丸在制作的過程當中需要經過不斷的捶打，這才造就了潮汕魚丸的彈性。
二、潮汕魚丸的配方和訣竅是什麽？潮汕魚丸在制作的過程當中是非常講究的，首先需要把新鮮的魚肉用刀剁碎，然後加入味精鹽以及雞蛋白，再加入壹些清水，這個時候重頭戲就來了，把魚丸和調味料攪拌均勻之後，就需要不斷的用手去攪拌和捶打魚丸，打成魚膠之後，把魚膠做成魚丸的形狀，再放進鍋裏面蒸五分鐘左右的時間取出來，這個時候可口彈牙的魚丸就制作成功了，在制作魚丸的過程當中，壹定要註意要用力的去捶打魚丸，才能夠讓魚丸上進，變得彈牙，否則就失敗了。
三、潮汕魚丸可以怎麽吃？魚丸的吃法非常的多，最簡單的就是熬湯，魚丸湯，加入冬菇和紫菜，以及味精胡椒粉魚露等等，這些調味料經過熬煮之後，壹道鮮美的魚丸湯就呈現在了大家的面前，這道魚丸湯喝起來湯鮮味美，魚丸彈牙可口，非常的誘人，除此之外，魚丸還可以直接用來吃火鍋，魚丸當中富含的維生素以及礦物質，對人體的好處特別的多，所以大家平時可以適當的多吃壹些潮汕魚丸。