香菜的功能和功效
香菜的功能與功效香菜是壹種香味濃郁的蔬菜。喜歡的人覺得好吃，不喜歡的人受不了。許多人用芫荽作為調味品。下面分享壹下香菜的作用和功效。
香菜的功能與功效1香菜的藥用價值
香菜性溫，味辛，有發汗透疹、消食降氣、健脾和中的功效。主要用於治療麻疹暴露不良、食滯、厭食、脫肛等。香菜的辛香能促進胃腸蠕動，有助於刺激食欲和健脾，調和中焦；香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促進機體發汗、透疹。
芫荽的食用價值
香菜的嫩莖和鮮葉有壹種特殊的香味，常作為菜肴的點綴和增味品，是人們喜歡吃的好蔬菜之壹。
香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。調胃的另壹個作用是香菜的刺鼻香氣能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。
吃香菜的好處
1，降血壓
香菜也能降低血壓。據悉，鮮香菜10g，葛根10g水煎，早晚各1次，每次50毫升，1個療程10天，對治療高血壓有輔助作用。
2、健胃和消化
香菜粥由香菜、橘皮、生姜制成，具有暖胃散寒的功效，香菜能增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治療風寒頭痛、胃弱、食積。但如果不是風寒侵襲的感冒，就不要吃。香菜配丁香、橘皮、黃連等。具有治療胃無力和消化不良的功效。
3.治療不孕癥
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素，還含有豐富的雌二醇和雌三醇，能調節女性性激素水平，促進排卵。因此，他們用香菜來治療排卵障礙引起的不孕癥，取得了良好的效果。方法是用水送服，每天幹品20克，鮮品150克，或者將香菜搗碎。
4、香菜治麻疹
香菜含有豐富的礦物質和維生素，經常少量食用，對身體有益。賴襄溫心，含有芫荽油，具有祛風解毒、芳香健胃的作用。人的肺胃能解毒透疹，散寒，促進全身血液循環，所以常被用作皮疹的藥物。對於長痘痘的孩子，可以用香菜酒擦拭皮膚，也可以將香菜用水煎、趁熱熏制，或者泡湯擦拭面部和頸部，都可以加速痘痘的萌出。如果出了，就該停了。
5.可以加入其他食物來提高功效。
在切碎的香菜中加入熟油、醬、醋等涼拌，可健胃消食，適用於胃氣不和、嘔吐厭食的患者；芫荽6g，紫蘇10g，大蔥lOg，水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇大蔥湯，為辛溫發散，可助麻疹透；香菜100g在豬大腸中燉煮，切片加調料制成香菜肥腸，可治療大小腸出血、便血。
香菜的禁忌
1.服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
3.容易感冒的人應避免吃香菜。
4.癌癥患者不宜進食。
5.體虛者和胃潰瘍者不宜多食。
6、慢性皮膚病和眼疾患者不吃。
香菜2 1的功能與功效，調理腸胃。
香菜的辛香能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。
2.治療感冒
身體強壯，身體健康，偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。
3.擺脫寒冷
香菜是壹種溫熱的食物。脾胃虛寒者若適當食用香菜，可暖胃散寒，助消化，緩解胃痛。可以在粥裏放壹兩，讓它更鮮美可口。
4、祛腥增味
香菜含有豐富的揮發油，香菜的香氣是由揮發油散發出來的，可以去除魚腥味，所以不管是家裏的菜，還是餐館的菜，總會在鍋裏加入壹兩棵香菜。
5、發汗、清熱透疹
香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。
孕婦可以吃香菜嗎？
孕婦可以吃香菜嗎？孕婦可以吃香菜，但要適量。香菜性溫味甘，能健胃消食。孕婦吃香菜有助於提高新陳代謝，預防感冒。
1，促進消化
很多孕媽媽在孕期沒有食欲，食欲不振，消化不良。這個時候，不妨吃點香菜。香菜中含有的維生素和胡蘿蔔素能促進消化，增強食欲。
2、孕吐的防治
孕吐嚴重的孕媽媽可以吃點香菜止吐。他們可以把芫荽搗成汁，然後加熱。
3.預防感冒和傷風
香菜含有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素和維生素。孕媽媽吃香菜不僅能增強免疫力，還能治感冒。
4.高血壓的預防和治療
孕婦高血壓是壹種非常常見的疾病。這時候適量吃點香菜，可以預防妊娠高血壓。葛根加芫荽水煎服，每日早晚各壹次，對高血壓的治療有輔助作用。但壹定要記住，香菜誘發溫麻疹的孕婦，接觸過或未接觸過，正在熱毒中的，不宜吃香菜。
食用香菜的禁忌
1.患有口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、瘡瘍的人要少吃香菜。另外，香菜性溫，有無麻疹的人都不適合吃。
2、香菜有損傷人精神，對眼睛不利的缺點，不能多吃，不能久吃。
3、多吃或長期吃香菜，會耗氣傷神，進而引起或加重氣虛。對於平時自汗、疲勞、倦怠、容易感冒的人，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患外感風寒，脫肛，食欲不振，尤其是麻疹患兒。
香菜不能和什麽壹起吃？
1，服用螺內酯、曲安奈德、阿米洛利等藥物時不宜服用。
2、服用維生素K不宜食用。
3、不宜與黃瓜同時食用。
4.不宜與動物肝臟同時食用。
5、不宜與豬肉同食。
6.不宜與白術、蒼術、牡丹皮同食。
7.服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
香菜的功能與功效3香菜，學名芫荽，是西漢張騫從西域帶回的。聞起來特別香，這也是很多人不愛吃的原因之壹。曾被網友評為中國人最討厭的食物之壹。
其實人之所以不愛吃香菜，和基因沒有關系。當然，人不愛吃香菜真的很可惜。香菜營養價值很高，含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、膳食纖維、碘、鉀、鈣、磷等營養物質，對人體非常有益。
也有很多方法可以做到。比如我們可以用香菜煮粥、煲湯、炒菜或者腌制。亞洲很多人喜歡吃香菜作為調味蔬菜，香菜的食療效果特別好。
香菜的食療作用是1:保護視力。
香菜中不僅含有維生素A，還含有胡蘿蔔素，可以在人體內轉化為維生素A，尤其是冬天，天黑得很快，加上白天工作，晚上下班回來壹般就是盯著電腦看手機或者電視。
眼睛無時無刻不在消耗，過度用眼已經成為普遍現象。這時候每天吃點香菜就能很好的解決這個問題，同時還能有效的預防夜盲癥，緩解眼睛疲勞的現象。
香菜的食療作用2:清熱助消化
冬天天氣冷，很多人免疫力差，不愛運動，很容易感冒。香菜的根可以幫助我們緩解病情，在壹定程度上降低孩子的發燒。
還有壹個好處就是，人生病的時候，壹般會出現沒胃口吃不下東西的情況。香菜還能增加食物的風味，起到幫助消化、健脾胃的作用。香菜的根怎麽吃？把香菜的根洗幹凈，燒開水喝就行了。
香菜的食療作用3:提高機體免疫力
香菜含有大量的維生素C，每100克香菜含有48毫克的維生素C，大家應該都知道，如果缺乏維生素C，很容易得敗血癥。所以每天可以適量吃壹些香菜，可以預防敗血癥，提高免疫力。
雖然香菜這麽好，但是不好保存。教妳壹招，就是把新鮮香菜的爛葉爛根去掉，切成塊放冰箱裏，等每次想吃的時候再拿出來。