如何鑒別僵屍肉

如何辨別僵屍雞爪？

辨別真假顏色是很棘手的。

正常的泡椒鳳爪顏色自然，帶有雞肉本身的淡黃顏色。如果雞爪太白，可能會有問題。可以撕開壹個雞爪，看看它的關節和肉是不是太白了。如果太白，很可能是雙氧水泡的，不能吃。同時，如果雞爪在嘴裏又脆又有嚼勁，可能會用甲醛處理。

1，看顏色。如果雞爪太白，說明已經過雙氧水浸泡。正常的泡椒鳳爪顏色自然，有雞肉本身的淡黃顏色。

2.打開壹看，正常動物的骨頭和關節煮熟後都是黑褐色的，肉質也是有色的。如果雞爪的骨頭和關節都是純白色的，說明是用雙氧水泡過的。

3、看皮如果雞爪打開後很薄甚至透明易碎，而且容易扯掉，說明是用甲醛自然浸泡過的，雞爪的皮有彈性，不會輕易扯掉。

4.嘗壹嘗甲醛處理過的雞爪味道會覺得很脆，而普通雞爪的味道很韌。

如何辨別凍肉？

光澤知道真相，聞不出異味。

1，質量好的凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂為白色，聞起來無異味。新鮮冷凍肉肉眼能感覺到光澤，聞不到異味。

2.壞的凍肉不同部位顏色不同。用手指按壓後，肉色不變。解凍後，肉很軟，沒有彈性。在家用鍋裏煮壹小塊。如果凍肉變質，肉湯會變渾濁。

如何辨別假豬蹄？

妳不能想把真假蹄子分開。

1，泡過的豬蹄壹看就特別粗，直徑8厘米多，皮紅。

2、壹聞會有淡淡的藥味，但肉的腥味不明顯。

3、皮膚會感覺很硬，蹄子是分開的。

4、正常的豬蹄都不是很大，蹄子連在壹起，皮比較軟，皮的顏色不是紅色，也不會特別白，甚至是黃色。