如何判斷木瓜是否熟透？
從以下六個方面判斷木瓜是否成熟：
1.看顏色。
在挑選木瓜的過程中，想要判斷木瓜的成熟度可以從顏色入手。顏色偏黃的木瓜，味道可能是比較鮮甜的，如果表面是青綠色的，就是不成熟的。自然的口味也不會很甜。
2.看斑點。
木瓜如果表皮有小斑點的出現則表示是熟透了的，吃起來也會比較鮮甜。但是千萬要註意的是，有些太過熟透的木瓜很有可能會出現輕微的腐爛，表皮也會有壹些斑斑點點。
3.表皮有膠質。
在挑選木瓜的過程中要挑選壹些表皮有黏黏的膠質的，那些就是糖膠，這樣的木瓜通常也是比較甜的。
4.聞味道。
在挑選木瓜的過程中可以先聞壹聞味道，壹般成熟了的木瓜，味道都是比較清香的。如果是壹些沒有味道的木瓜，則表明還沒有熟透。如果是壹些發臭了的，千萬不要買，因為有可能木瓜體內已經發黴腐爛了；
5.看瓜蒂。
在購買木瓜的時候不僅僅要買甜的還要註意買新鮮的，壹般都可以從木瓜蒂下手。如果木瓜蒂看起來是綠色且比較新鮮的話，則表示是剛摘下來沒多久的，味道自然也是比較鮮美的。
6.看瓜肚。
挑選壹些好吃的木瓜，就要挑選壹些瓜肚是鼓起來的，通常鼓起來的木瓜都是母瓜，肉會比較多而且也比較香甜。
木瓜富含17種以上蛋白質及氨基酸，如糖分、有機酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、黃酮類、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿、膳食纖維以及多種維生素，並含有鈣、鐵等物質。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍．半個中等大小的木瓜足夠供成人壹天所需的維生素C。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之壹。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C.木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。