火鍋應該準備什麽食材？

1、肉類：如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鮮：如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

3、蔬菜類：如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

4、菌菇類：如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

5、豆制品：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐幹、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

6、主食類：如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等

擴展資料：

吃火鍋註意事項：

1、吃火鍋的時候要註意不要吃溫度過高的食物，很多人喜歡火鍋裏面的食物直接夾出來熱乎乎的吃，但是這樣的飲食習慣會嚴重的傷害胃口，所以建議大家要晾壹會吃。

2、吃火鍋的時候要盡量低鹽，很多人吃火鍋的時候喜歡用醬料，而且是那種越有味道的越好，其實這樣的飲食習慣會嚴重的影響妳的健康，建議大家可以用蒜末、蔥、香菜、辣椒等香料增加風味，代替醬料。

3、吃火鍋的時候要多吃壹些蔬菜和菌類，這樣吃火鍋對妳的身體有很大的促進作用，大家需要多選擇不同樣的蔬菜，比如韭菜、西芹、白菜、金珍菇以及香菇等，營養十分豐富。