雞翅根兒怎麽做好吃
讓妳吮手指的紅糖雞翅根，廚房小白也能輕松搞定。
紅糖雞翅根
主料main
雞翅根8個2人份
輔料others
紅糖25克?生抽2茶匙?黃酒40克?老抽1/2茶匙?蠔油1茶匙
紅糖雞翅根的做法
步驟step
1
食材：雞翅根、紅糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃酒40克、蔥姜蒜適量
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2
雞翅根冷水下鍋，水沸後撇去浮沫後撈出控幹水份。
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3
焯過水的雞翅根放入鍋中，小火煎至微黃，放入蔥結、大蒜、姜片煸出香味。
步驟step
4
煸出香味後，沿鍋邊淋入黃酒。
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5
生抽、老抽稍稍翻炒上色
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6
翅根上色後加入溫水與雞翅根持平，加入紅糖。
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7
加入蠔油
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8
大火燒沸後改中小火燜10分鐘左右
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9
約十分鐘左右，這時候雞翅根已經熟了，（可以嘗壹下口味，不合口味可以適當放鹽或糖調壹下）然後大火收汁。
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10
把湯汁收濃基本裹在食材上即可關火盛出。
紅糖雞翅根的成品圖