胖頭魚頭的做法是什麽？
主料：胖魚頭700g。
輔料：蔥10g、姜10g、鹽適量、料酒適量、濃縮雞汁1.5勺、胡椒粉適量、食用油適量。
清燉胖魚頭湯的做法
1、魚頭治凈，蔥姜洗凈備用。
2、魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍腌制備用。
3、姜分別姜片和末，蔥壹部分切花，壹部分劄成小捆。
4、鍋裏放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入姜片和小捆蔥。
5、放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和姜片夾出。
6、調入鹽，胡椒粉，再放入姜末，蔥花即可。
7、裝碗。
主料：胖魚頭700g。
輔料：蔥10g、姜10g、鹽適量、料酒適量、濃縮雞汁1.5勺、胡椒粉適量、食用油適量。
清燉胖魚頭湯的做法
1、魚頭治凈，蔥姜洗凈備用。
2、魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍腌制備用。
3、姜分別姜片和末，蔥壹部分切花，壹部分劄成小捆。
4、鍋裏放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入姜片和小捆蔥。
5、放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和姜片夾出。
6、調入鹽，胡椒粉，再放入姜末，蔥花即可。
7、裝碗。