奶油蘑菇意面可以用牛奶代替嗎?
這個應該不可以
奶油是有壹定黏度的
由於脂肪含量比較高
所以口感比較醇厚，和培根搭配很不錯啊
呵呵
再加點歐芹和草菇片就完美了~~~牛奶的話。。。
太稀了
妳想妳做的是醬汁
又不是做湯面的對吧
而且口感要差好多了
意面的味道不都全靠這奶油了麽？
不用是不行的
我建議用淡奶油
口感不會太濃
或者稠奶油少對點奶試試吧。。。要瘋狂攪勻
不知道會不會影響口感的啊
做法：1.把洋蔥切絲、大蒜切片。取壹個平底鍋,內放入少許橄欖油(可以再加入少許黃油
味道就更醇了)，加入洋蔥,把洋蔥的甜度炒出來,洋蔥周圍開始變焦黃,放入培根,炒出香味,再放入蒜片炒.
2.另拿個鍋內放入蘑菇片
，建議用海鮮菇，就那種比較圓的有壹個傘的那種
加適量的白葡萄酒翻炒
，然後加入高湯（要用雞湯，湯不要蓋過蘑菇）這個步驟是為了讓蘑菇入味，要加壹點鹽。
3.把煮到7分熟的面條放入蘑菇鍋裏（煮面時放點鹽和油）和蘑菇壹起小火翻炒炒
加點歐芹末（其實這個歐芹和香菜長的差不多，但他的香味很濃
也很提色彩
西餐很常用）
買不到的話
就把香菜切碎也行
但要很碎很碎。。。盡量用葉子
桿的水太多
在把炒好的培根也放進去
4.然後就是放入奶油和壹個生雞蛋黃
有芝士的話放些
小頓20秒左右
等到汁水變得很濃稠後就好了（也就是達到汁水不會輕易從面上滾下來就好了）
5。最後就是擺盤，賣相要好
才能有食欲
呵呵
盤子裏先把面撈出來
再把汁澆上去
妳可以的話撒點芝士粉是最好了
再來點歐芹末
盤邊弄個裝飾什麽的
擺個西蘭花什麽的
都行
o了。。。累死了
寫死我