為什麽全國各地都有蘭州拉面，而且都是回族？

回族本來就是壹個外來民族。在和平時期外來的人沒有土地，要活命就是做生意啊。就好比現代人出國壹樣，都是做生意的。當然現在回族人是有土地的。 有壹點是全國的 蘭州拉面 店90%的都不是蘭州人開的，都是青海人，都是回族 我去過全國各地很多城市，拉面館確實有不少回族在開，也有不少其它民族，比如撒拉，東鄉，保安族。但都屬於穆斯林。這樣方便了全國乃至全世界穆斯林同胞出差 旅遊 找不到穆斯林餐館的尷尬局面。所以出現了很多穆斯林餐廳的原因。順便提壹句那些掛的羊頭賣狗肉的少數人，既然妳開了以穆斯林餐廳為標準的。那就別在餐廳吧臺擺煙酒了！ 蘭州市沒有蘭州拉面 ，只有牛肉面，但牛肉徒有其名，只有面，幾粒碎牛肉丁，這就產生了壹個問題，面館面對全國各地的質詢，沒辦法只能改為蘭州拉面，拉面每個地方都會做，沒什麽了不起，屬於簡便快餐，壹碗面不到5分鐘的時間搞定，適宜快節奏生活，蘭州牛肉面面臨轉型升級，標準化、營養合理搭配方面亟待提高。 首先就是說壹下，開拉面館的也不盡然都是回族，還有別的民族，譬如東鄉族，撒拉族等，當然都是壹個信仰體系，且回族為多！ 回族是我國特有的壹個民族，在我國各地都有分布，範圍之廣，僅次於漢族。不同地方的回族，其飲食也不盡相同，但都是以清真 美食 為主。北京、天津兩地的清真 美食 占據了當地飲食行業的半壁江山。如東來順等知名餐館。 西北地區就是著名的蘭州拉面了，其實蘭州本地人都叫它牛肉面，而不是拉面，也是由回族人發明，最初沿街叫賣，後來慢慢的做大。 在全國各地開蘭州拉面館的大多數都是西北地區的回族，主要有以下幾個地方：青海化隆地區，甘肅臨夏州以及甘肅張家川縣、還有寧夏南部山區部分回族。 這些地方的回族，首先生活環境較差，都是黃土高原，經濟落後的地方。經濟落後，那麽教育也落後。所以為了生活，不得不去外出打工，但是因生活習慣，使得他們打工不方便。最主要的是教育落後，他們除了工地就沒有別的好的就業方式了。 為了生活，肯定要想辦法賺錢。開飯館就是成了他們少有賺錢機會中最好的壹個了。蘭州拉面很有特色，物美價廉，成了大多數百姓最好的選擇了，所以不愁生意不好。 回族人民勤快耐勞，努力奮鬥，在政府的帶領下，他們為國家以及家鄉發展做出來很大的貢獻，逐漸擺脫了貧困！也有的拉面館已經走出了國外，去了日本，俄羅斯等地。 首先，這說明蘭州拉面符合大家的口味，能被全國各地的人民大眾所接受。 其次，光口味能被大家所接受還不行，它還具有項目投資小、見效快的特點，這樣才能將拉面店開到全國去。 開拉面店的都是回族？這個我倒沒有考究過，但這反而能說明，蘭州拉面確實是“來自”蘭州，而不是本地人冒充的。 可能蘭州的回族兄弟都有做拉面的 歷史 和學習環境，因而都有做拉面的特長。所以他們寧願在全國各地開拉面店，也不願去經濟發達地區去開機床、搞裝配。 還有沒吃過蘭州拉面的人嗎？沒吃過的可以去吃吃看，說不定會很喜歡吃，反正也不貴。 我是在晉江工作的時候，在梅嶺路的壹家拉面吃過很多次的蘭州拉面。不過那個老板看起來不象是蘭州的、也不象是回族的。 基本上他們都是小學畢業水平，不賣拉面別的也幹不了，假設妳開企業妳會招這些人工作嗎？ 除了這還會幹啥？高 科技 貢獻會嗎？ 去青海看看，然後再提出這樣的問題，都知道了。 蘭州牛肉面! 蘭州拉面起源於哪裏？誰是馬保子？ 我問妳：為什麽全國各地就沿海城市有粵語？而且都是吃海鮮的？