油燜大蝦往往是熟的，簡單的。
油燜大蝦:
原料:鮮蝦480克。
輔料:芥末油適量，蔥姜適量，料酒適量，玉米面2大勺，白糖2大勺，1大勺超級醬油，紅燒油醬汁3大勺。
步驟:
1，準備好所有食材。
2.在碗中按照1: 2: 3的比例依次倒入超級醬油、白糖、紅燒醬油，拌勻備用。
3.鮮蝦洗凈後，從蝦體第二段挑出壹條完整的蝦線。
4.全部摘下後沖洗幹凈瀝幹水分。
5.鍋熱後，爆香蔥和姜。
6.倒入鮮蝦翻炒。
7.蝦變色後，加入料酒翻炒。
8.倒入調好的醬料和糖汁翻炒至顏色最高。
9、然後滴壹點溫水，倒入鮮香的蔥姜，蓋上鍋蓋煨。
10，此時準備水澱粉。
11.當蝦肉燉至熟透呈紅色時，沿鍋邊滴入水澱粉。
12，轉大火，把濃汁翻面，然後出鍋，裝盤。
13，成品圖: