烤魚是炸的還是蒸的？紙上烤魚要蒸多久？

很多人喜歡吃烤魚，味道很好。壹般烤魚有很多種方式，有的需要先炒，有的需要先蒸。讓我們壹起來看看。

烤魚是炸的還是蒸的，蒸了再炸，有的烤魚像燒烤壹樣先烤好，再放入鐵盤裏和湯菜壹起煮著吃。

烤魚是指魚經過烘烤後的壹種烹飪方法，實現“壹烤兩燉”。這是烤魚行業的壹次新革命。現在的“烤魚”大多是指“川味烤魚”。

紙上烤魚需要蒸多久？紙上烤魚壹定要先蒸15分鐘。如果是錫紙，不需要蒸，需要提前腌制，可以起到去味去腥的作用。

“紙上烤魚”是電加熱烤魚——熱量通過下面的發熱管傳導到烤盤，用它烤魚自然更幹凈衛生。

紙上烤魚應該用什麽魚來做？壹般只烤三種魚:草魚、裸石斑魚、貴州魚。有麻辣、泡椒、孜然三種口味供食客選擇。

此外，鱖魚、紅鱒魚、羅非魚的刺都很少，只有壹根主刺，充分除草後適合兒童和老人食用。這些魚種都適合商家采購。