茴香菜怎麽做好吃
主料茴香菜300克 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔半根辣椒粉適量蒜末1湯匙芝麻半匙生抽1湯匙豉油1湯匙白糖1小匙味精少許花椒油少許
步驟
涼拌茴香菜的做法步驟11.茴香菜放水裏清洗幹凈後放沸水鍋裏快速焯水半分鐘後撈出。
涼拌茴香菜的做法步驟22.焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2厘米長的小段備用。
涼拌茴香菜的做法步驟33.切壹些胡蘿蔔絲備用。
涼拌茴香菜的做法步驟44.取壹小碗，放入壹匙的蒜末，壹匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
涼拌茴香菜的做法步驟55.鍋中倒適量油燒熱。
涼拌茴香菜的做法步驟66.油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。
涼拌茴香菜的做法步驟77.放入壹匙的生抽，壹匙的蒸魚豉油，
涼拌茴香菜的做法步驟88.放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
涼拌茴香菜的做法步驟99.將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裏。
涼拌茴香菜的做法步驟1010.把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。
小貼士
1、茴香菜焯水時，水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。
2、涼拌汁的調制可以按個人的喜好進行調制。