中文:魚香茄子籽的做法
生產過程
(1)茄子，去皮，先切，全部兩半，然後在茄子中間文姬出壹刀，切長約3.3厘米的壹段。
(2)燒熱炒鍋，加入750克，在旺火上燒至六成熱，放入茄子，上下翻炒，炸至松軟，炸出基本水分，倒入樓稍瀝去油。
(3)加熱加入25克油，熱，放入蔥，姜，蒜，辣椒絲，豬肉，豬肉炒切豆瓣醬，四川加入油攪拌，加入米酒，醬油，糖，醋，味精，湯，茄子，茄子卷炒至顏色，韋汝，林茹濕澱粉混合後端推切換到鍋裹鹽水，出鍋裝盆，加入香油。
(1)茄子，去皮，先切，全部兩半，然後在茄子中間文姬出壹刀，切長約3.3厘米的壹段。
(2)燒熱炒鍋，加入750克，在旺火上燒至六成熱，放入茄子，上下翻炒，炸至松軟，炸出基本水分，倒入樓稍瀝去油。
(3)加熱加入25克油，熱，放入蔥，姜，蒜，辣椒絲，豬肉，豬肉炒切豆瓣醬，四川加入油攪拌，加入米酒，醬油，糖，醋，味精，湯，茄子，茄子卷炒至顏色，韋汝，林茹濕澱粉混合後端推切換到鍋裹鹽水，出鍋裝盆，加入香油。