做腸粉需要什麽工具？
腸粉需要腸粉機，最流行的屬於抽屜式腸粉機。從外觀上看，抽屜式腸粉機可分為圓柱形和方形兩種。
腸粉起源於廣東羅定，現已遍布全國。按地域(口味)來說，比較有名的有西關腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，雲浮河口腸粉，雲南省會腸粉。
這種傳統食品早在唐代就出現了，起源於龍州(今廣東羅定市)。起初是唐代的油酥點心，是惠能和惠姬無意中創造出來的。因為無意間做出來的油酥面太薄，不能像以前壹樣分成壹塊壹塊的，只能鏟回壹堆，然後切段或者不切。這就是腸粉做法的由來，但當時還不叫腸粉。為了區別於原來的油餅，大家都叫它油餅。
災情並沒有減輕。惠濟親自參與改進油味片的研究工作，然後安排寶良、惠能等弟子向龍州百姓傳授油味片的新方法，很快就傳遍了龍州。惠能很感激，在交流的過程中，他幫忙創造了壹個新名字，叫惠姬。因為會稽酒家起源於龍宮道場，所以當地也有人稱之為龍宮酒家。
腸粉富含蛋白質、澱粉、微量元素和維生素。