如何做出簡單又好吃的炒面？
炒面配料:
面條、雞蛋、肉絲、油菜、蔥、香蔥、味精(或雞精)、醬油。
生產流程:
1.將面條放入沸水中，小火煨壹會，取出用冷水淋浴；
2.鍋加熱，潤滑(這樣不會粘鍋)，加入雞蛋，翻炒，上桌；
3.加入蔥、韭菜、油菜、肉絲、味精(或雞精)和醬油調味，然後加入面條繼續翻炒；
4.用筷子不停的攪拌面條，為了把面條攪起來，然後加入雞蛋和洋蔥翻炒壹會兒。
炒面的方法二
炒面配料:
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒(或辣椒醬)，醬油(或醬油)，雞蛋，香菜。
生產流程:
1.什麽都切小，大小由妳自己決定。當然手指肚的大小比較合適；
2.把面條煮到中間沒有硬心，涼水放壹邊；
3.鍋裏放油，放入洋蔥末，洋蔥開始燃燒的時候放入蘑菇。最好把洋蔥稍微燒壹下。這時候洋蔥的甜味就出來了；
4.蘑菇開始收縮時，放入火腿和培根，炒壹會兒再放白菜；
5.白菜開始出水的時候，把面條倒進去，然後翻幾下。這時候如果壹開始油不夠，就多加點油，不然會粘鍋；
6.把幹辣椒(或辣椒醬)放進去。我沒有把辣椒放進去和第壹樣東西壹起炒，因為我不喜歡太辣的東西。如果我把它和面條放在壹起，就不會那麽辣了。
7.加鹽、醬油(或生抽)，壹直翻面；
8.雞蛋打好，倒入，把面粘在壹起，然後使勁翻，就可以出鍋了。最後，放壹些香菜在上面。
炒面的方法三
炒面配料:
三包雞蛋炒面(黃色，壹般超市有)，六根廣式香腸，胡蘿蔔，洋蔥，蔥，醬油。
生產流程:
1.香腸切塊，胡蘿蔔、洋蔥、蔥全部切絲；
2.將炒好的面條放入沸水中復制不超過壹分鐘；
3.將切好的香腸丁、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、洋蔥絲放入油鍋翻炒，加入少許醬油(約1-2湯匙)，三四分鐘後出鍋待用；
4.將炒面分成幾份，分別煎，煎的過程中加入醬油，待炒面變成金黃色後出鍋；
5.上菜後，倒入炒好的香腸和胡蘿蔔絲。
炒面的方法4
炒面配料:
面條、肉絲、扁豆絲、西紅柿、洋蔥、大蒜、醋、醬油、鹽和油(推薦玉米油、山茶油或橄欖油)。
生產流程:
1.將細面條放入蒸籠中蒸熟；
2.肉絲和扁豆壹起翻炒，加入適量鹽，取出備用；
3.鍋裏燒熱油，放入蔥花和蒸好的面條(面條要用手掰成5到10 cm長)翻炒。加入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量的水(如果沒有把握，可以壹次少加，加的不夠，多加水面會糊，不加面會太硬)。
4.待面條中的水分全部被西紅柿浸潤，面條基本炒熟後，加入之前炒好的肉絲和扁豆，壹起翻炒，出鍋；
5.上桌後，配上外面買的香腸和肘子花，味道更好。
炒面的方法五
材料:刀削面300克，豬肉75克。
調料:胡椒粉少許；(a)壹湯匙醬油、壹茶匙澱粉和壹茶匙色拉油；(b)三個蘑菇和兩個新鮮蘑菇；醬油兩湯匙，糖壹茶匙，豆芽75g，韭菜50g，水半杯水。
做法:①豬肉切絲，調料(a)拌勻，腌制10分鐘。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭去尾，韭菜洗凈切段備用。
③將腌制好的肉絲與調料(b)混合，大火蓋5分鐘；加面條和調料？拌勻，大火蓋5分鐘；最後撒上胡椒粉。