在實驗室裏，樣品通常被冷凍在液氮中。主要原理和目的是什麽？

在工業生產中，由壓縮液態空氣分餾得到的液氮可用作深度制冷劑。由於其化學惰性，可直接與生物組織接觸並立即冷凍而不破壞生物活性，因此可用於保存活組織和保存生物樣品。

因此，實驗室通常將樣品冷凍在液氮中，主要是為了生物樣品的活性，便於實驗研究。