開花的白蛋糕屬於哪裏？
四川特產——開花白蛋糕是人們最喜愛的早餐之壹。它是將糯米浸泡，用石磨碾成細面，自然發酵，最後放入蒸籠蒸熟而成。它的味道是天然的糯米香，甜中帶回味，老少皆宜。
特色文化:除了做早餐，還有壹種白蛋糕的用法，就是媳婦生孩子的時候，孩子到了100天壹歲的時候，會用白蛋糕來慶祝。即孩子們的家庭點壹些白蛋糕，用食物紅在上面蓋紅點(壹般是四點)，然後給鄰居吃，意思是祝願孩子們長得像白蛋糕壹樣又胖又高。
生產方法:
1，取部分米粉，加水煮沸，置火上煮至稀糊狀；
2.稍涼後，與剩余米粉拌勻成稠糊狀，加些涼水；
3.倒入事先活化好的酵母水，攪拌均勻。
4、菊花模具上抹點油，不然就不用擦了。最好是脫模。將面糊倒入大約壹半的位置；
5.發酵升到差不多和模具壹樣高的時候，放入通氣蒸鍋蒸25分鐘。