清燉魚頭的怎麽做好吃
主料魚頭1個 輔料油適量鹽適量白糖適量味精適量蔥姜蒜適量醋適量料酒適量生抽適量
步驟
清燉魚頭的做法步驟11.主輔料： 魚頭、蔥姜蒜
清燉魚頭的做法步驟22.把魚頭去腮、去牙、壹破兩半，洗凈備用。
清燉魚頭的做法步驟33.起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
清燉魚頭的做法步驟44.放入魚頭。
清燉魚頭的做法步驟55.旺火，先後烹入醋、料酒。
清燉魚頭的做法步驟66.加適量生抽。
清燉魚頭的做法步驟77.加入清水，旺火燒開後，中小火燉制10分鐘。不要蓋蓋。
清燉魚頭的做法步驟88.把魚頭翻面，加鹽、白糖調味，再燉制2分鐘。
清燉魚頭的做法步驟99.加味精提鮮，即可關火。
清燉魚頭的做法步驟1010.出鍋裝盤，即可上桌。