有哪些又爽口又油膩，還能炒幾分鐘的家常菜？
做過保姆的都知道，西蘭花是極好的食材，焯壹下就可以當菜吃了。也在壹定程度上迷惑了很多人，以為西蘭花焯水後好像只配涼菜吃。其實還有壹個非常大的誤區！用西蘭花做壹道獨特的菜吧，既有煮西蘭花的方便，又大大提高了口感！是蒜泥炒西蘭花，蒜味濃郁，回味無窮，比起傳統家常菜炒菜當然不差！
西蘭花超級好吃，容易做，吃了會讓妳更美味。雞鴨魚肉吃膩了，就要用這種新鮮美味的方式在家裏炒。炒壹會就好了！如果妳想吃西蘭花，但不知道怎麽吃，不妨試試這道菜。全家人都很喜歡！比通常的西蘭花做法要貴，有機會壹定要嘗嘗。
蒜蓉炒西蘭花做調料:西蘭花1蒜3鹽1勺醬油1勺做法:1、提前準備好所需食材；2.西蘭花切成小花，用溫水泡幹凈；3.之後將開水放入鍋中1-2分鐘；撈起瀝幹水分；4.熱鍋放油冷卻，放入大蒜翻炒出香味；5.加入西蘭花，攪拌均勻；6.然後加入1湯匙醬油；7、最後攪拌均勻，即可出鍋；8.美味的蒜泥西蘭花就可以了。經期過後，雞鴨魚肉太油膩，壹定要吃這麽新鮮好吃的家常菜炒菜，對身心健康有好處！
將豬肉剁成肉末，加入1雞蛋、姜、蒜、鹽、胡椒粉，攪拌成餡。將茄子切成圓片，用兩把刀切開放樣，第壹刀壹刀切，第二刀再切。取壹個蛋黃，適量澱粉，面粉，加壹點水和鹽，做成可流動的面糊。茄子開口處填滿肉末，然後裹上面糊，入鍋煎至金黃色。煮熟後，撈出控油。