沙蝦和明蝦哪個好些

沙蝦和明蝦都是非常美味的海鮮，但它們的口感和營養成分有所不同。

沙蝦通常是在我國廣東省沿海地區普遍的經濟發展魚蝦，屬新草蝦（Metapenaeus ensis）就是指新草蝦屬的類型，在中國南方地區（廣東省）別名麻蝦、沙蝦、明蝦，是經濟價值較高的普遍魚蝦。沙蝦肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、鎂元素等營養成分，對於心血管系統有良好的調節作用，動脈硬化疾病出現的幾率也不會那麽高。

明蝦是海蝦，個頭較大，身體呈青藍色，外殼較硬。明蝦富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，具有很高的營養價值，且肉質松軟，易消化。此外，明蝦還含有豐富的蝦青素，具有壹定的抗氧化作用。