油炸武昌魚的做法大全家常
用料
武昌魚 壹盤
油 適量
蔥 適量
姜 適量
麻椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
蛋清 壹個
青辣椒 適量
做法步驟
1、選較小的武昌魚洗凈，裝盤，切好蔥絲.姜絲.青辣椒絲，加麻椒粉.料酒.鹽.雞精腌制半小時。
2、油，適量，燒至七成開
3、腌制好的魚沾蛋清少許，入油鍋炸至琥珀色，改文火炸至酥脆。
4、起鍋裝盤
香脆可口
28分鐘
家常味
初級
其他
其他
其他
用料
武昌魚
相克宜搭
壹條
鹽
適量
油
300克
香菜
適量（裝飾）
生抽
2湯匙勺
料酒
1湯匙勺
胡椒粉
5克
雞蛋
壹個
地瓜粉
3湯匙勺
姜
適量
做法
將做法保存到手機
1/7 首先把魚洗凈切去頭尾。
2/7 然後切成小塊，姜切成片
3/7 放入碗中加鹽和胡椒粉 料酒 生抽 姜片 拌勻腌制半小時
4/7 腌制半小時後加入地瓜粉和雞蛋拌勻備用
5/7 炒鍋放入300克油燒至七成熱放入魚塊
6/7 放入魚塊後炸至金黃色撈出瀝幹油
7/7 炸好瀝幹油後 裝盤撒上香菜即可！