烤鴨的鴨架湯怎麽做？

烤鴨骨頭湯

材料:鴨骨500克，鴨頭50克，鴨翅100克，豬肉(瘦肉)200克，蓮藕500克，香菇200克(幹)，栗子50克(鮮)，大棗50克(幹)，蓮子50克，蝦皮40克，筍幹50克。

輔料:大蔥50g，料酒10g，姜50g，味精3g，鹽5g，白糖10g。

步驟:

1.豬肉洗凈，切成兩片；

2.蓮藕洗凈，去皮，切成兩段；

3.香菇用水浸泡，挑幹凈；

4.筍幹、紅棗、蓮子洗凈備用；

5.湯鍋加入清水4000克，放在大火上，將鴨骨架、豬肉、蓮藕、香菇、筍幹、紫菜、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；

6.湯燒開後，小火煮幾個小時；

7.加入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時。

8.上菜時加入味精。