如何把羊肝做的好吃又簡單？

練習:

(1)蘿蔔去皮切塊，羊肝洗凈切厚片焯水備用，生姜切片備用。

(2)取壹個幹凈的鍋，大火，放入羊骨湯、蘿蔔、姜片、羊肝，大火煮開，小火燉35分鐘即可入味。

提示:

羊肝所含的營養非常豐富。羊肝含有多種礦物質和大量微量元素，具有養肝明目的治療作用，對血虛、萎黃、肝氣不足、目暗、紫紺等有壹定的治療作用。

二、枸杞羊肝湯

材料:

羊肝100g，草菇20g，枸杞5g，胡蘿蔔5g，小蔥2根，生姜1小塊，高湯15大勺，料酒1大勺，胡椒粉小勺，精鹽小勺。

練習:

(1)將蔥、姜、胡蘿蔔、草菇洗凈，切成薄片。將枸杞用冷水浸泡，洗凈；

(2)將羊肝洗凈，切成厚片，加入姜片和料酒，拌勻腌制10分鐘，然後放入沸水中焯壹下，撈出洗凈；

(3)將高湯燒開，然後放入韭菜、姜、胡蘿蔔、枸杞子、草菇、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝燒開。