南瓜紫薯餃子怎麽做才好吃又簡單，怎麽做？
南瓜紫薯湯圓
佐料
南瓜
300克
紫色甘薯
150g
佐料
精制糖
30克
奶粉
80克
步驟
1.準備食材。
2.將南瓜和紫薯分別去皮、切塊。放入蒸籠蒸15分鐘後SAIC。
3.蒸好的南瓜和紫薯很容易被筷子穿透。(我用的是雙層蒸鍋，同時蒸。)拿出來晾涼。
4.將冷卻的南瓜倒入糯米粉中，開始攪拌。
5.變成棉絮。
6.好南瓜面團。需要滿足三光標準，即:手光、面光、盆光。不要觸摸妳的手。
7.紫薯加入適量的糖和奶粉。
8.小心抓(紫薯有纖維，所以小心均勻抓)
9.將紫薯糊分成等份。將南瓜面團揉成長條，切成等份。南瓜面團需要比紫薯糊大。
10.圓形。
11.取壹粒藥丸，揉成碎片。
12.加入紫薯餡。
13.閉嘴。
14.圓形。讓餃子在妳的手掌裏來回滾動。直到光滑細膩)
15.往砂鍋裏加水，煮沸。
16.加入南瓜和紫薯湯圓，用勺子輕輕推開，讓它們在鍋裏旋轉幾下，防止粘底。
17.將湯圓煮至浮起來，再改用小火。這時候如果還用大火煮，餃子會不停的翻滾，破裂。而且連續翻滾會導致加熱不均勻，導致外面煮的硬，裏面味道不好。餃子放入鍋中後，每次都要加少量冷水煮沸。重復三次後，可以出鍋壹會兒，這樣煮出來的餃子軟硬適中，香甜可口。
小貼士:
1:南瓜蒸熟後富含水分(和蒸汽)，揉面時無需加水。