不同地方有哪些種類的辣椒？如何種出好辣椒？
中國很多地方都吃辣椒。它是許多菜肴中必不可少的調味品，也是增加火鍋風味的配料。市場需求比較旺盛，所以吸引了很多農民種植，普通農民會選擇當地比較受歡迎的品種進行種植。
1.小米辣椒
小米辣椒是辣椒的壹個品種，常見的有綠色和紅色。其中花椒籽多，果肉薄。常用作各種菜肴、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油的調味品。市場上經常用於加工，所以需求量也很大，種植利潤非常可觀。
2.七星胡椒
這是四川出產的辣椒品種，辣度高，皮薄肉厚。非常適合烹飪各種風味濃郁的菜肴。是市場上優質辣椒品種之壹。雖然辛辣，但具有清熱解毒的功效，富含番茄紅素、鈣、磷、鐵等營養成分。經常食用可以預防膽結石。目前在我國南方廣泛種植。
第三步:去胡椒
螺螄椒主產於我國雲南、湖南、陜西等地，屬於雜交品種。由於產地不同，果實成熟後呈淡綠色或深綠色，細長，有皺紋，口感松脆。現在螺旋辣椒常用來做各種菜肴，市場價值很高。
4.皺皮胡椒
這種辣椒只產於雲南。辣椒熟了，淺黃綠色，脆脆的，皺皺的。不辣。煮後口感酥脆，有壹股恬靜的辣椒味。所以熱量消耗也高。
5.牛角椒
牛叫辣椒具有果大、直、產量高的優點。這是壹個非常早熟的品種。原產福建，現在是非常有名的辣椒品種，皮薄肉厚，風味濃郁。而且辣椒籽少，辣度低。它經常被用來做各種各樣的菜。市場需求好，種植利潤可觀。
辣椒的品種很多，只有幾種。像上面提到的牛角椒，不僅產量高，品質好，抗病性突出，易於管理。如果妳每年種幾畝地，妳每年會賺很多錢。
與其他品種相比，甜椒品種的管理難度相對較大，抗病性較差，所以在甜椒的管理上要格外小心。張大哥這麽多年積累了很多種植經驗，在甜椒種植管理上也有自己獨特的方法，不僅個頭大，有光澤，形狀也是方方正正的。當然，市場價格高，收入自然高。
黃椒:黃椒在我國南方和西北仍有大面積種植，現在雲南等地也有種植。所以黃椒看起來色澤鮮艷，賣的好，質量好。十畝辣椒田每年都要種兩三畝。