家庭燒烤簡單腌制方法
家庭烤肉的簡單腌制方法如下:
材料:帶皮五花肉5-6公斤、茴香籽1湯匙、鼠尾草1湯匙、鮮迷叠香1湯匙、紅辣椒半茶匙、蒜瓣4瓣、海鹽1湯匙、糖1湯匙、黑胡椒1湯匙、鮮檸檬皮2湯匙、橄欖油。
步驟:
1，準備五花肉。
2.準備好所需的調料。
3.將茴香籽、鼠尾草、迷叠香、紅辣椒、大蒜、鹽、糖、黑胡椒、檸檬皮和橄欖油混合制成腌肉。
4.分享壹個小技巧:用中火在幹鍋裏炒茴香籽，會提升口感。茴香種子會很快成熟，所以註意不要油炸。將調味料混合均勻備用。
5.將腌料抹在整個五花肉上，包括兩邊和豬皮。將腌制好的五花肉去皮的壹面放在烤盤上，蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜。