熟河蟹怎麽存放
螃蟹壹直是很多人喜歡吃的美味佳肴，其實對身體的壹些滋補保健也比較有利，但是我們都知道螃蟹的使用方法以及禁忌，有很多想要科學健康地使用，那麽大家當然是需要註重認識壹下，它的壹些保存方法問題了，尤其是已經煮熟了的螃蟹，壹定要註意了解它的正確食用方法。
方法壹
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮壹次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裏蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮壹次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。壹般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯壹塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
上面就是關於煮熟螃蟹的壹些正確保存方法，希望每個人對於這些飲食的常識技巧問題，都能夠更加的重視，因為只有我們註重這些飲食方法以及他的壹些保存技巧，那麽才會讓自己吃得更加的營養，畢竟是食物變質之後是不利於身體保健的。