夏德做法大全家常兒童
成分:
大蝦-10，粉條-2，大河-1小米辣-5，蔥花-少許。
練習:
1.做蒜末醬。鍋裏放油炒蒜末+2大勺醬油+2大勺耗油+1大勺料酒+白胡椒粉和鹽+半碗水熬出香味盛出備用。
2、大蝦去蝦腳蝦線，把蝦背切開用刀背輕輕在蝦背上敲幾下，把蝦皮的邊緣切掉！防止蝦在蒸的時候彎曲。
3.把粉絲泡好，放在盤子底部。將蝦放在粉絲上，將調好的蒜蓉醬均勻澆在蝦肉上，剩下的沿盤邊倒。
4.放入蒸烤箱，蒸約12分鐘後取出，撒上蔥花和小米辣，再澆壹勺熱油即可享用。
油燜大蝦
成分:
1斤蝦，蔥花，蒜，姜
練習:
1，去除蝦線，清洗蝦槍，蔥、姜、蒜切段，蔥在1切段。
2、醬料:2勺生抽+1勺醬油+1勺耗油+1勺料酒+半勺香醋+半勺糖+1勺西紅柿拌勻。
3.鍋中用少許油炒香蔥、姜、蒜，放入大蝦翻炒至變色，加入調好的醬料翻炒壹分鐘。
4、加入3勺熱水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘收汁。出鍋前撒上蔥花翻炒均勻。
香辣醉蝦
成分:
1斤大蝦、蔥姜蒜、花椒適量、幹紅辣椒適量勺老幹媽辣醬、1勺單縣豆瓣醬、200ml紅米酒。
練習:
1.大蝦洗凈，去蝦線，姜、蒜切片，蔥、紅辣椒切片。
2.在鍋中加入蔥、姜、蒜和胡椒，炒香。加入1大勺老幹媽辣椒醬+1大勺單縣豆瓣醬，加入幹紅辣椒炒出紅油。
3.加入大蝦翻炒至變色+1生抽+1大勺油+少許白糖，翻炒均勻，倒入200ml紅米酒，蓋上鍋蓋燜至湯汁粘稠，取出前撒上白芝麻和蔥花，翻炒均勻4分鐘。
酸辣檸檬蝦
成分:
大蝦，檸檬，青椒，小米椒，洋蔥和蒜末。
練習:
1，大蝦去蝦線+1勺料酒+姜片2分鐘。
2.把所有的材料切好，把蝦皮從蝦身上剝下來。
3、加入50克米醋+50克醬油+半勺鹽半勺糖+1勺香油+少許胡椒粉拌勻。
4.將檸檬切片，去籽——蝦可以在果汁中腌制8小時。
辣椒炒大蝦
成分:
鮮蝦，青紅椒，蒜，醬油，飛油，醬油，蔥，姜，辣椒。
練習:
1.蝦去頭，拉出蝦線，洗凈瀝幹備用。
2.青紅椒切段，大蒜切碎，蔥白切少許辣椒。
3.在鍋裏放油。油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、青椒，再放入蝦仁翻炒。
4.蝦炸變色後加入壹勺半熟的醬，壹勺油，壹勺料酒，少許醬油，5勺水，少許鹽。翻炒3到5分鐘左右！炒了很久。根據蝦的量和大小增減配料。
椒鹽蝦
成分:
大蝦、蒜末、青椒、小米腌料:料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉2大勺，澱粉少許。
撒上:半勺鹽和胡椒
練習:
大蝦用1洗凈，去掉蝦須和蝦腳，開背去掉蝦線，加入腌料，腌制10分鐘。
2.將蝦放入油中加熱，炸至酥脆，撈出，全部炸熟。
3、炸30秒，更脆。
4、鍋中少油，放和味，炒青紅椒，放入炸好的大蝦，撒上鹽和胡椒粉炒勻。
幹鍋香辣蝦
成分:
蝦仁300g、蓮藕壹根、芹菜1、大蒜5瓣、大蔥2小塊、郭喜安豆瓣醬1勺、醬油1勺、幹辣椒1勺、花椒1勺、香菜2根、芝麻1勺、花生適量(不不不！
練習:
蝦洗凈，去蝦線洗凈備用；蓮藕去皮，芹菜切片，去葉柄，切成小塊；蒜片和蔥片
2.鍋中加入適量的食用油，翻炒蝦，蝦的顏色變紅。如果有香味飄出來，撈出備用。
3.用炒好的蝦油炒蒜和大蔥，然後加入辣椒段和花椒繼續炒，加入1勺丹縣豆瓣醬炒出紅油或幹鍋底料。
4.加入芹菜和蓮藕片翻炒2分鐘，再加入蝦仁翻炒入味，加入1醬油調味。
油燜大蝦
成分:
新對蝦400克，蔥，姜，蒜，鮑魚醬，紅燒醬油。
練習:
1首先，把大蝦的須去掉，放在盤子裏備用。
2.拌壹碗紅燒醬:碗中加入壹勺醬油，壹勺鮑魚醬油，壹勺生抽，壹勺番茄醬。
3.用油炒香蔥、姜、蒜，倒入大蝦，翻炒變色，倒入醬汁煮至湯汁濃稠，即可完美上桌。