毛蔥的栽培技術
1 肥水管理 毛蔥根系分布於土壤表層中，吸收肥水能力較弱，喜濕怕旱。毛蔥生育期間應分期適量追肥，使植株生長茂盛，為形成肥大的鱗莖，提供充足的養分做準備。毛蔥幼苗生長初期每公頃追施硫酸銨150kg、硫酸鉀75kg；進入發葉盛期時每公頃追施硫酸銨225kg，連續施2次；毛蔥鱗莖開始膨大時每公頃追施硫酸銨300kg、硫酸鉀75～150kg，連續施1～2次。
毛蔥播種後，如果出苗前土壤墑情好，則不必灌水，以提高地溫，促進生根；如果幹旱嚴重，應根據墑情適時灌水，但灌水量不宜過大。出苗後進入發葉盛期，應適當增加灌水次數，壹般隔7～8d灌水壹次。幼苗長到壹定的高度後，鱗莖部分開始膨大，此時應控制灌水量進行蹲苗，蹲苗期7～10d。蹲苗後，毛蔥進入鱗莖膨大期，此時灌水次數應隨之增加，壹般隔5～6d灌水壹次，灌水時間以早晨為宜。鱗莖成熟時，應減少灌水次數，收獲前7～8d，當田間植株開始出現自然倒伏時應停止灌水，以減少鱗莖水分含量，提高鱗莖的耐貯性。在壹定時間內，依次進行追肥、灌水相結合的連續作業。
2 病蟲害防治 毛蔥的主要病害有霜黴病、灰黴病、紫斑病，害蟲有蔥薊馬等。病蟲害防治應以預防為主，出苗後每隔7～10d噴藥壹次，選擇晴朗、無風天進行。霜黴病、灰黴病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；紫斑病可用72%農用鏈黴素2000倍液葉面噴灑防治，連防2～3次；蔥薊馬可用30%速克斃乳油800～1000倍液噴霧防治。 當田間有2/3植株葉片變黃並開始倒伏，鱗莖外層鱗片變幹時，就要進行采收。采收壹般於7月上旬雨季到來之前進行，以免毛蔥淋雨，便於貯藏。