八大菜系高清
魯菜是八大菜系之首。魯菜起源於山東省煙臺市福山區的齊魯菜系(盛行地區不限於當代山東省，還包括以大連菜為代表的遼南菜)。
它是中國四大傳統菜系(也稱八大傳統菜系)中唯壹自成體系的菜系(相對於淮揚、川菜、粵菜等影響較大的菜系)，是黃河流域烹飪文化的代表，也是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、技藝最嫻熟的菜系之壹。
擴展數據
自20世紀80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術視為寶貴的民族文化遺產，並采取了繼承和發展的政策。在此基礎上，新壹代廚師茁壯成長，正在為魯菜的傳承和發展做出新的貢獻。山東人吃馬尾松毛蟲繭和蛹至少有幾十年了。
上世紀60年代，當地馬尾松毛蟲泛濫成災。當時政府派飛機撒農藥，但無濟於事。於是人們被號召上山去砍伐和采摘。因為當地吃蠶繭的人特別多，開始嘗試吃這種馬尾松毛蟲，馬尾松毛蟲的蛹也逐漸擺上了人們的餐桌。
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