炸溜丸子應該怎樣做？
主料：豬肉(肥瘦)150克
輔料：黃瓜100克,木耳(幹)10克,竹筍10克
調料：鹽5克,醬油4克,白砂糖6克,雞蛋70克,澱粉(豌豆)40克,醋4克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）50克,胡麻油20克,色拉油50克,八寶菜1克
1. 將肉餡放在碗內，把雞蛋打入，加水澱粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓壹個的丸子；
2. 坐油勺，丸子溫油下勺，用七八成火炸成金黃色，撈出；
3. 手墊幹布反把丸子擠壹下，仍下到勺裏，見旺火再炸壹下，控到笊籬中；
4. 原勺，熗蔥絲、姜絲、蒜片，將木耳、筍片、黃瓜片壹起下勺，烹醋、醬油，添湯少許；
5. 下白糖見開，掛芡，淋花椒油，將丸子下勺，抖勺，出勺，上平盤。