烤鴨蛋怎麽做？謝謝妳
除了鹹鴨蛋，鴨蛋還有很多吃法。烤鴨蛋是另壹種由鴨蛋制成的美味食物。
烤鴨蛋不僅有茶蛋、紅燒蛋的濃濃五味和燒烤的焦香味，更重要的是有壹種獨特的彈性口感，嚼起來有肉壹樣的感覺和味道。可以當配菜，涼菜，炒，燙，炸，炸，烙，涮。烤鴨蛋是用文火呈現的，有很濃的焦香味，更重要的是有獨特的彈性口感，咀嚼中有肉壹樣的感覺和口感，是其他方法無法比擬和達到的。
配料:鴨蛋、紅燒肉汁、胡椒粉、大料、醬油、鹽。
如何烤鴨蛋:
1，鴨蛋洗凈煮熟。
2.將煮熟的鴨蛋去皮。
3、鍋中加水，紅燒肉汁適量，大料和花椒少量，鹽適量。如果湯色不夠紅潤，可以加點醬油上色。煮半小時，關火。雞蛋浸泡在香料汁中，直到它們變得美味可口。
4.蛋糕鍋中加入少許油，放入腌制好的鴨蛋，煎至金黃色。用牙簽在鴨蛋上戳洞，防止鴨蛋受熱爆炸。
特點:
1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分；
2.鴨蛋的蛋白質含量與雞蛋相同，有強身健體的作用；
3.鴨蛋中各種礦物質的總量比雞蛋中多得多，尤其是鹹鴨蛋中富含人體急需的鐵和鈣，有利於骨骼發育，可預防貧血；
4.鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食物之壹。