清肺化痰的菜譜
1 劍花豬肺湯
材料：劍花25-30克、豬肺1個。
做法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯。
功效：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
2 沙參無花果百合瘦肉湯
材料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：先將無花果洗幹凈，對半剖開。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有的材料壹齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
3 羅漢果燉雪梨
材料：羅漢果1個、梨2個。
做法：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治療肺熱咳嗽，咽喉腫痛。
4 西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：豬蹄肉洗凈，幹水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱之燥咳，咽幹口燥，或咽喉幹痛，咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。