什麽是“龍王三部曲”妳吃過嗎？

妳好！

龍王三部曲是龍蝦三吃，就是三種吃法。

沒吃過，看起來好好吃，有機會肯定要嘗壹嘗。

原料：龍蝦1只（約750克），雞蛋3個，西瓜粒200克，火龍果肉200克，哈密瓜粒200克（供10人享用）。

調料：鹽5克，味精10克，生抽20克，蠔油30克，鮑魚汁20克，濃湯100克，卡夫奇妙醬150克，卡夫芝士粉10克、魚籽15克。

制作：

1、將龍蝦殺好取肉，留頭尾蒸熟裝盤，肉取2/3切塊，腌制好。

2、龍蝦腦取出，與雞蛋壹起蒸成芙容狀（下鹽調味），面上撒魚籽，為1吃。

3、將西瓜粒、哈密瓜粒、香芒肉拌勻，裝入碟內，上面放1/3加工好的龍蝦肉，再擠上用卡夫奇妙醬和卡夫芝士粉做成的沙拉醬，為2吃。

4、濃湯加入蠔油、生抽、鮑魚汁、鹽、味精調成鮑汁待用。

5、將腌制好的2/3龍蝦肉過油至熟，澆上鮑汁，為3吃。