蟹燒豆腐的做法

梭子蟹燒豆腐的用料

梭子蟹兩個老豆腐壹塊生姜適量大蒜適量蔥適量蠔油適量黃酒少許油少許

梭子蟹燒豆腐的做法步驟

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步驟 1

梭子蟹清洗幹凈、可以用牙刷刷方便幹凈。鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜末，梭子蟹壹切兩切面直接放鍋裏煎壹下再到壹點黃酒、加點蠔油放豆腐下去加熱水煮10分鐘左右就可以了。

梭子蟹燒豆腐的小貼士

妳們要是放嫩豆煮10分鐘左右就可以，我是用老豆腐煮的時間要久壹點。

梭子蟹燒豆腐的做法

1清洗蟹

2蒜姜蔥切未

3豆腐切小塊

4蟹從中間切開

5熱鍋入油

6入蒜姜未爆香

7入蟹翻炒

8入豆腐塊翻炒

9加鹽糖黃酒翻炒，加適量水煮熟

10撒上蔥花裝盤

小貼士

切蟹時要把蟹肚去掉

蟹肉燒豆腐的做法

原料：

蟹肉100克、豆腐150克

調料:

澱粉5克、植物油10克、蔥、姜各2.5克、料酒2.5克、鹽5克、醬油10克

做法：

1、將蟹洗凈，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小塊；蔥去皮，洗凈，切蔥花；姜洗凈，切絲。

2、鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜煸炒，再將豆腐倒入，用旺火快炒。

3、再將蟹肉倒入，並加入料酒、醬油、鹽等急炒，將澱粉調成水汁，倒入調勻，燒開即成。