做蛋糕要準備什麽材料，怎麽做
制造工藝
蛋糕
三筷子準備打幾下蛋清，就會出現大氣泡。這時候就要放食材了。為了突出甜味，加壹點鹽和壹勺糖繼續打。當它有點稠的時候，再加壹勺糖。繼續打約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。這個過程比較關鍵。繼續打15分鐘，蛋黃裏放兩勺糖。
註意:上下翻炒，即從底部翻炒而不是轉圈翻炒。攪拌均勻後，倒入另壹半奶油蛋清，上下攪拌。
按電飯煲的煮飯鍵預熱1分鐘，然後取出。鍋有點熱的時候，倒壹點油，在鍋裏抹勻，防止粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後把鍋摔幾下，把氣泡抖出來。
按烹飪鍵2分鐘左右，會自動跳轉到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然後按下烹飪鍵。20分鐘後，就好了。開蓋後鍋會上油，壹落就出來了。餅底黑黑的，軟軟的，很好吃，餅做好了。
1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，攪拌均勻。
2.把油和牛奶攪拌成奶昔
3.將混有泡打粉的面粉倒入油和牛奶的混合物中，慢慢攪拌均勻。不要太用力，以免面粉中有面筋，濕拌即可。
4.將蛋清和蛋黃分開。
5.在蛋黃中加入壹半的糖攪拌均勻，然後倒入剛才的面糊中。這時候可以用力攪拌壹下
6.把蛋白打至粗糙。加入韃靼粉(不用也可以)和剩下的壹半糖(如果手動打糖要分三次打)直到打完雞尾。打蛋白是最關鍵的過程。
7.將三分之壹的蛋白質放入面糊中，順時針攪拌。
8.將面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下攪拌均勻。不要打太久，以免消泡。
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖掉氣泡。在此之前，預熱烤箱。
10.上下火轉6分鐘，然後加錫紙防止蛋糕表面燒焦，然後關小火15分鐘，再開大火15分鐘，就OK了。
三筷子準備打幾下蛋清，就會出現大氣泡。這時候就要放食材了。為了突出甜味，加壹點鹽和壹勺糖繼續打。當它有點稠的時候，再加壹勺糖。繼續打約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。這個過程比較關鍵。繼續打15分鐘，蛋黃裏放兩勺糖。
註意:上下翻炒，即從底部翻炒而不是轉圈翻炒。攪拌均勻後，倒入另壹半奶油蛋清，上下攪拌。
按電飯煲的煮飯鍵預熱1分鐘，然後取出。鍋有點熱的時候，倒壹點油，在鍋裏抹勻，防止粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後把鍋摔幾下，把氣泡抖出來。
按烹飪鍵2分鐘左右，會自動跳轉到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然後按下烹飪鍵。20分鐘後，就好了。開蓋後鍋會上油，壹落就出來了。餅底黑黑的，軟軟的，很好吃，餅做好了。