白蘿蔔羊肉鍋的做法
白蘿蔔燉羊肉所需材料
輔助調味品有白蘿蔔、羊腿、香菜粉、蔥絲、姜絲、白糖、醬油、料酒、水澱粉、鹽、雞精、植物油。
蘿蔔燉羊肉的做法
1，白蘿蔔去根，洗凈切塊；羊腿洗凈，切塊，用醬油、料酒、水澱粉抓勻。
2.將炒鍋放在火上，倒入適量植物油，待油溫七成熱，放入蔥姜絲，翻炒至香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3.加入醬油、糖和適量水將羊肉燉至八成熟，倒入白蘿蔔燉熟，加鹽和雞精調味，撒上香菜粉。
蘿蔔燉羊肉的功效與作用
蘿蔔燉羊肉是壹道家常菜，營養價值很高。主要技術是燉。蘿蔔羊肉又軟又香。冬天，隔幾天喝壹碗這樣的湯，會覺得很舒服，很有營養，還能起到禦寒的作用。白蘿蔔具有降氣消食、滋陰潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。羊肉有補虛損、溫中散寒、溫氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效。這樣的湯可以起到補氣養血的作用，還可以禦寒，尤其是在深秋和冬季，還可以幫助消化。